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菌类在我家出现的几率很大，都很爱吃，金针菇炒鸡蛋棒棒哒！这是一道非常简单易学的快炒菜。很省时，只要短短几分钟就能搞定，对上班族或初学者都很适合。

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食材：金针菇1把、鸡蛋2个、葱花少量、盐1勺。

做法:

1、金针菇去掉根部洗净。

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2、锅中水烧开，金针菇放进去烫1分钟，捞出。

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3、鸡蛋磕到碗里，葱切碎。

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4、鸡蛋放少许盐打散。

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5、锅热后倒油，先将蛋液入锅炒至凝固，捣成小块盛起备用。

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6、开大火，放入金针菇煸炒一会。

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7、撒上葱花搅拌均匀。

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8、倒入炒好的鸡蛋炒匀， 加少许盐调味。（因为鸡蛋里面已放过盐了，不需加太多。）

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9、超简单的家常菜哦，超级下饭！

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10、简单，营养，还好吃，一起做起来吧!

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