噔噔噔噔，鸡枞菌驾到！鸡枞菌驾到！\x0a来自：CCTV每日农经"

最近气温骤降，越来越冷了，冬意渐足，到了周末，关于吃什么您想好了吗？

小编来支招！

今天我们为您推荐一种天然野生珍贵食用菌------鸡枞菌，这位小主真真是鲜嫩清脆得很呢！

有图有真相↓↓↓

鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌的吃法很多，可单料为菜，更能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配。无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。

鲜食：就地采摘鲜食的话，蘑菇鲜味浓郁，汁水多，菌柄咬到嘴里能听见嘎嘣一声，特别的清脆，所以很多人喜欢鲜着吃。

涮食：也有人喜欢用涮的方法来吃鸡枞菌，放在锅里头涮一下即可，夹出来以后鸡枞菌依然比较硬挺，口感特别脆爽。

在满汉全席当中，鸡枞菌是草八珍之一，无论生吃，还是煎、炒、烹、炸、做汤，它都不夺其他食材的味道，而是与其他食材一起相得益彰，融合成浑然天成的美味体验。

鸡枞菌含有多糖、皂苷、纤维素酶、多酚等多种活性成分，具有醒脑、镇痛抗炎和抗氧化等生物活性。

入口鲜嫩清脆的鸡枞菌吃法就介绍到这里啦~

您喜欢鲜着吃？还是涮着吃呢？还是煎、炒、烹、炸、做汤呢？

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