2017年还剩不到一个月了，想问你三个问题一个年末终极三问胖否？单身否？钱多否

先来一个年末终极三问

胖否？

单身否？

钱多否？

忍不住哇的哭出声，

一年过去了，除了第一条，啥都没有。

21世纪因肥胖疾病造成的死亡已经超过了饥饿。

2017年，人们开始注重健康，倡导轻食主义。

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什么是轻食主义？

轻食主义指的是低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物，以低热量的食材，取代大鱼大肉，使人们不再过分追求食物的“色、香、味”。

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有一个英国口碑非常好的超市品牌维特罗斯去年他们预测的2017热门饮食趋势是：夏威夷poke bowl、轻食、烹饪食材包、蔬菜风味酸奶、植物类食材鸡尾酒、西瓜水以及胡吃海喝……好像有点准，有没有？

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尤其是轻食主义，越来越受到人们的重视，今天维特罗斯给出的预测是植物蛋白、第四餐、“大采购” 的衰落、日本的“Dude Food”、Tapas式印度街头小食，后面的特色比较明显，但是前面的预测却可以观望一下。植物蛋白

众所周知，豆类产品的植物蛋白含量最为丰富。

芸豆、黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等豆类产品的蛋白质含量高。富含人体需要的8种必需氨基酸，大豆食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。

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1. 红豆（补心脏）

红豆又名赤豆，红小豆，被李时珍称为“心之谷”。红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

2. 白豆（又名芸豆，补肺脏）

白豆，又名芸豆。芸豆营养丰富，还含有丰富的维生素C，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量为鸡肉的7倍多，铁含量为鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉，它可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有减肥的作用。

3. 绿豆（补肝脏）

绿豆不仅有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之粮谷”之说，是医药同源的食物。绿豆有很好的清热解毒的作用，是夏季最受欢迎的解暑佳品。

4. 黄豆（补脾脏）

黄豆又名大豆，黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。大豆同样有美容、抗癌的功能。

5.黑豆（补肾脏）

黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。

肾虚？第四餐

第四餐，顾名思义就是除了日常三餐多出来的一餐，在国外比较流行下午茶，但在中国很可能就是晚上的夜宵，比如说撸个串儿或者吃个火锅。

第四餐也意味着人们开始看到少吃多餐对于身体健康的意义。

大采购的衰落

我对大采购的印象就是春节时囤年货，喧闹的菜市场、拥挤的人群。但也看出来近几年，中国人虽然办年货，但早已不再大量采购囤积了。

既然国外都预测了2018年的美食，预测预测中国2018年会有哪些美食独占鳌头。

辣条

中国零食界的王者，无人能敌，即便是它因是垃圾食品被诗人诟病，但依旧所向披靡，少有敌手。

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火锅

一群人聚餐，问吃啥，默默思考了半天，最后异口同声的说，吃火锅！浩浩荡荡去了火锅店。

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烤串儿

心情不好的时候看见烤串儿店，给自己最好的安慰就是“化悲愤为力量，撸它！”撸上几十个串儿，喝上几瓶啤酒，打个饱嗝，所有的不开心都烟消云散。

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当上以上几种已经雄踞中国美食榜首多年，算不得是流行趋势。

中国人饮食除了爽之外，也越来越追求健康和特色，吃的不一样逐渐成为人们的追求了。

比如说，在家吃到，只有同学好心才能从老家给带的东北牛板筋。或者念念不忘的旅游去过的某个地方吃到的地道的鲜花饼。

吃上一口，还是当年的味道。