他让90后魔都青年全转了性,靠的不过是一颗草。紫霞成了一杯茶,
本文《他让90后魔都青年全转了性,靠的不过是一颗草。紫霞成了一杯茶,人参娃娃不再跑,这便是中华本草真正的样子【开始吧*故事943】》是傻大方资讯网小编整理于开放的互联网,版权归原作者所有。
草木境界,人生修为。
人与本草的缘分与生俱来。
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【开始吧*故事943】
缘分藏在一杯茶里
胡开基
这个片段,这几句台词,人人都是看一次哭一次。
我想紫霞仙子大概也猜不到,2017年,屏幕外的我,把她做成了一杯茶。
别误会,我的那杯“紫霞仙子”,不过是黑枸杞气泡水。
黑枸杞富含花青素,经温水一泡即呈现出紫色,看起来非常美丽,也是非常自然健康的饮品。
我是胡开基,一年前和中草药结缘,开了家名叫彦悦山的茶饮店,主打健康草本茶。
秋冬喉咙痛的时候喝罗汉果,累了就点人参茶,女孩子容易手脚冰凉,冬天喝桂圆红枣再好不过。
关于草本,我想我接触到它的时机很对,缘分也很深。
或许你觉得,现在这个时代,只有咖啡和奶茶可以大行其道。
可当黑豹的鼓手在手里握起了泡着枸杞的保温杯,90后也纷纷谈起养生……谁又能说,诺大的市场,没有草本茶饮可以走的一条路呢。
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年过三十,我手里也抱起了保温杯,喝来喝去,也无非是枸杞泡水。
彼时的我身旁坐着苏悦,他是摩提工坊的创始人,开了西树泡芙等上千家甜品店:“要不我们做点中草药甜品?养生那种?”
“中草药怎么能叫甜品,那是苦品。”调侃完他像是突然意识到了市场上这一块的空缺,在此之前,他只对日料和泡芙感兴趣。
第二天,我跑去市场买了些材料,一个人在家捣鼓出四份果冻状的“草本苦品”:川贝枇杷膏、鹿茸膏、阿胶膏、茯苓膏……
我带上这四份苦品上了飞机飞到天津,这才和天津同仁堂取得了合作。
但相比甜品,茶饮可以玩出的花样或许更多,也更容易连锁化发展,于是2016年底,“彦悦山”正式开业。
卖的是草本茶饮,店铺的装修也马虎不得,我的设想在于,既要有中草药的历史感,又要有吸引人的设计感。
所以来到彦悦山,只站在门前,便能闻到些中草药的味道。
古时候那些老医生,
爱站在药铺的柜台里,
拿一杆秤给来的客人称药材,
皱一皱眉头,三两五两,一抓就准。
所以我用秤在门口,
堆出树枝的形状,
有点儿繁茂生长的意思,
也有平衡之道的意思。
取名“草本平衡之树”。
店内的墙上,
挂了块蔓延生长的树根,
取名:万物生,
我想人是不能忘掉根本的,
养个生,也得从根开始,
固本培元,方得真健康。
彦悦山的柜子里,
装的是各式草药,
无论哪一种,
都能说出些故事。
传说中,人参是“会跑”的,所以得用一根红绳拴住。
后来我才知,这人参不是跑了,只不过土质不优人参会假死,整株植物枯萎,进入漫长的休眠期,待到土地肥沃气温适宜,又会继续生长。
于是消失,复现。它不是逃跑,是择地而生。
古人们常说人参有灵性,我这才信是真的。累了喝一杯人参茶,是可以让人变“灵”的。
店里有款名叫甘蔗茅根马蹄饮的茶饮,许多人爱喝。
做这款茶,也是因为当时见着茅根的时候,忽地想起了小时候的事儿——
那会儿茅根是我最爱的山间零嘴。长在山上的太干,难拔起来,却有一个无法抗拒的优点:甜,我更喜欢长在田间小路边上的,那里的土松软,拔起来自然也不费劲。
顺手在水里洗干净,在嘴里嚼着吃了。妈妈喜欢用它来熬水喝,祛热又解渴……
本以为吸引到的客人,
都会是和我一般,年过三十,
或是上了年纪的男男女女,
没想到在店里徘徊的,
很多是些90后小青年。
一个个站在店门前,
细看每一种草药是怎样研磨的,
再细看每份茶饮,
是怎么熬煮出来的。
当然也担心过这些草本茶饮,
因为天然无添加,味道不如奶茶和咖啡,
最后却还是有许多人接受了这种味道。
我常想着,每个中国人,其实都曾和草本很亲近,曾经有意无意间都接触过它——
哪个80后,没往保温杯里,放过几颗枸杞。又有哪个90后,没想往啤酒里,加几粒枸杞呢。
有人曾挖过地里的荸荠,偷偷吃了抹干净手上的湿泥巴;有人偷摘过树上新鲜的枸杞,一口咬下却只感到苦涩……
我所做的,不过是把这些被抛弃的亲近,重新带给人们。我把它们做成茶,更接近生活。
“草木境界,人生修为。人与本草的缘分与生俱来。”纪录片《本草中华》的导演孙虹如是说。
彦悦山,是我与本草的缘分,也会成为你和本草的缘分。
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彦悦山的第一家门店,是在2016年底开业的,就在静安的嘉里中心。
这是一个位于上海核心商圈的高端商场,对品牌的要求是非常严格的,之所以愿意让我们在里面开出第一家用于测试的店铺,也是基于对我们品牌理念认可,店铺开出后效果远远超过预期。
草本茶饮特有的中国传统文化基因,也引来了很多认可品牌理念的人士,包括很多国外人士。
开业不久就收到来自韩国、美国、泰国等加盟咨询,嘉里中心楼上的外籍人士更是会组队来店观察,对中国的各种草本表示了极大的兴趣,这些都给了我们团队极大的鼓励和信心。
2017年6月1日,我们在上海环球金融中心开出我们的第二家店铺,作为上海的地标建筑之一,中国第三高楼,其对品牌的选择也是非常严格的。
能得到他们的认可,或许标志着彦悦山这个品牌已经被主流商场接受。
后面即将开业的上海万象城店、K11、长宁来福士等也都是上海的标杆商场,品牌更是入选万达广场创新品牌库,全国的万达广场都将对彦悦山开放,这对品牌的形象塑造和后续的拓展都是很有帮助的。
2017年,彦悦山一步一脚印走过了一整年。
2018年,我们的主基调就是快速扩张,除了直营门店的继续拓展,也会寻找合适的合作伙伴共同拓展全国的市场。
我想借开始吧的平台,把彦悦山的品牌,做一个全面的介绍和公开的推广,让更多人,认可彦悦山的理念。
生活和本草何其相似,
本草有五味,酸、苦、甘、辛、咸,
这是本草的真味;
生活亦有五味,喜、怒、哀、乐、殇,
这是生活的本质。
喝下一杯茶饮,装点一生的故事。
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2017年12月7日20:00
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