天天用它泡茶，结果中毒了，你都不知道为啥吧？不锈钢是日常生活中最常见的物品之一

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不锈钢是日常生活中最常见的物品之一，它质地坚硬、价格适中又不会轻易腐化，相较于脆弱的玻璃制品，它的优点显而易见，于是很多人恨不得将家中的器皿全部替换为不锈钢。但是，你真了解不锈钢吗？今天，就让我来告诉你，不锈钢使用不当可能有毒。

我们都知道，重金属有毒，但因为其本身有很多别的元素替代不了的特点，在我们国家，部分重金属是被允许参与生产的，比如不锈钢制品中的铬，铬的参与加强了不锈钢本身的坚硬度和耐磨性，但成也萧何败萧何，不锈钢如果使用不当，很容易造成重金属中毒。

你是否在日常生活里发现过这样的现象，从事长途货运的卡车司机或各种从事体力劳动者，因为日常饮食相对没有规律，为了保温，通常会用不锈钢杯放茶水、热粥等，这其实是不正确的。

不锈钢制品中肯定含有铬，之所以能让这种重金属参与生产，其原因在于铬和空气接触后会自发形成一层氧化保护膜，这层膜有效隔离了与外部的接触，从而保证了食品的相对安全性，但这层膜并不是坚不可摧的，在一些情况下，它可能会被破坏掉。

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比如用不锈钢杯子盛茶水。茶水呈酸性，可以腐蚀不锈钢，造成铬元素的外漏，摄入人体后逐步累积可能便会中毒。同样的道理，咖啡、牛奶、豆浆甚至某些中药等也都是酸性溶剂，最好也不要用不锈钢器皿盛放。

另外，还有一种物质需要特别指出，它也不能用不锈钢器皿盛装，即食盐。现在市面上有很多厨房小用品都是用不锈钢制作的，比如各种盛放油盐酱醋的小罐子。很多居民认为这是很安全的设计，因为不锈钢不会轻易被腐蚀，而且特别适合厨房忙乱的状态，即使不小心碰到了也不会摔碎，是这样吗？当然不是。

食盐中含有氯元素，氯的存在同样可以破坏氧化膜，造成铬元素的混入。如果你家里恰巧是用不锈钢器皿盛放了食盐，不妨将食盐倒出来，看一下钢壁上是否有被破坏的痕迹，如果有的话，很可能代表着不锈钢已经被腐蚀了。所以，我建议，厨房中的油盐酱醋最好不要用不锈钢器皿盛放。

同理，不锈钢杯也不宜盛放盐水。剧烈运动后，体内失盐，很多人选择补充适量的盐水来补充能量，这本身是没有问题的，但是容器要选择合理，盐水中因为同样含有氯离子，也会破坏氧化膜，不适合用不锈钢杯子盛放。

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那么，不锈钢制品是不是要被完全抛弃了呢？要知道，生活中我们使用的很多餐具都是由不锈钢制成的，比如不锈钢的筷子、碗碟等，这些物品因为长期暴露在空气中，表面会不断地形成氧化膜，所以还是相对安全的，只要产品本身合格，正常使用是不会造成重金属中毒的。

那应该怎样挑选合格的不锈钢制品呢？日常生活中常见的方法有两种。

第一种是在不锈钢的表面滴上一滴柠檬汁，10分钟后将其擦去，观察不锈钢的表面是否有被侵袭的痕迹，质量较好的不锈钢是不会残留痕迹的。

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第二种方法是，用磁铁去试探不锈钢的磁力，正常来讲，质量较好的不锈钢是有轻微磁力的，较差质量的不锈钢反而磁力很强。要注意的是，轻微磁力不是没有磁力，市面上有一种材料看似是不锈钢，实则并不是，而这种材料是完全没有磁力的，在挑选的过程中，大家一定要注意鉴别。