每天“趁热吃喝”，对身体到底好不好？们总能听到身边人热情地说“趁热吃”

我们总能听到身边人热情地说“趁热吃”，殊不知这种饮食习惯背后，隐藏着巨大的患癌隐患。

全世界每年约有30万人死于食管癌，而我国每年平均死亡率约15万人;

除与遗传基因有关以外，临床研究显示，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上。

几种不合适的用餐习惯

趁热吃喝。喜欢趁热吃，食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，超过这一范围就容易发生损伤，造成破损、溃烂等。

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吃饭太快。吃太快会使食物不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症。久而久之，急性炎症很可能形成慢性炎症，增加食道癌风险。

无辣不欢。印度研究发现，辣椒粉让食道癌患病风险增加1~2倍。过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。

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过度饮酒。研究显示，酒精中虽然没有致癌物质，但会刺激食管黏膜，使其产生损害，特别是60度以上的高浓度白酒，对食管黏膜的伤害更明显。

是不是觉得自己很可能也被食道癌盯上了?不论是你自己还是身边的亲友，一定要关注以下食道癌的早期信号。

食道癌早期信号

吃饭容易噎着。吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽咽感可自行消失，一段时间后会再出现，这是食管癌初期最常见的症状之一。

咽部异物感。通常感觉咽部有异物，就是那种“咽不下也吐不出”的感觉;食物通过食管时，有异物感或摩擦感。伴随症状还有“频繁打嗝”，下段食管癌还可引起上腹部不适、呃逆(打嗝)等。

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胸部不适，如胸骨后胀闷或轻微疼痛，间歇性或在劳累后及快速进食时加重。下段食道癌可引起的打嗝、消化不良等胃病症状。

进食后食物停滞感，明明吞下了却总觉得没有吞下去。

应该如何预防食道癌的出现?

一方面可以经常到海边、森林区域等地方去呼吸新鲜空气。因为世界卫生组织相文献指出：当空气中的负氧离子浓度达到每立方厘米2万个时没就具备预防和辅助治疗癌症的作用，这些地方的负氧离子含量都很高。

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若时间不允许，可在家使用生态负离子生成机，是目前唯一可以生成等同于自然界中生态级负离子的设备。不用花钱外出，一样可以呼吸到新鲜的健康因子。

另一方面可以从饮食入手，选择新鲜食物，远离腌制、熏制和烧烤食品；不要在太热时食用；吃饭应细嚼慢咽，以20~30分钟为宜；不要吃腐烂变质的食物。