麦当劳的素食汉堡卖得不错，要成芬兰和瑞典门店的标配了文：方嘉文北欧人民似乎多了一个去吃麦

文：方嘉文

北欧人民似乎多了一个去吃麦当劳的新理由：素食汉堡 McVegan。

在今年 10 月 4 日至 11 月 21 日期间，麦当劳在芬兰的坦佩雷市（Tampere）的 5 家门店里推出了一款素食汉堡 McVegan。

官方表示，由于测试推广的反响很好，麦当劳决定从 12 月 28 日，正式将 McVegan 加入到芬兰和瑞典全国所有门店的常规菜单中。

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（图自推特）

这款素食汉堡包含了一块用大豆做的素“肉饼”、芥末酱、番茄酱、不含鸡蛋的 McFeast 酱汁、腌黄瓜和番茄等蔬菜。

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（McVegan，图自推特）在芬兰的测试反响比我们想象中好多了。现在，我们可以为顾客提供一款在瑞典产的素食汉堡。

麦当劳瑞典的食品策略负责人 Staffan Ekstam 说道。这款 McVegan 由麦当劳和瑞典食品品牌 Anamma 联手推出，汉堡里的“肉饼”就是来自 Anamma。

在瑞典，McVegan 的价格相当有竞争力。它不仅比店中同类产品便宜，同时也比麦当劳在当地的竞争对手 Max 推出的素食产品便宜，后者在近几年里，凭着素食产品拿下了当地不少市场份额。

不少其它地区的网友，得知这 McVegan 要进常规菜单后，都在推特上艾特自己地区麦当劳，请求增加这一产品。

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据了解，这其实并不是麦当劳第一次推出素食汉堡。在类似印度、希腊、德国这种牛肉不受欢迎或素食需求大的市场，作为产品本地化的一部分，麦当劳会推出另一款素食汉堡 McVeggie。

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（图自麦当劳印度）

但 McVeggie 的“肉饼”是由米、豌豆、胡萝卜、四季豆等蔬菜和香料制成的，组成和 McVegan 的“肉饼”不同。

随着全球素食主义者的增加，以及不少消费者对肉食有意识地减少摄入，素食渐成潮流。素食协会数据显示，2016 年美国的素食市场价值达到 50 亿美元，但麦当劳在美国卖素食汉堡好像不太成功。

据麦当劳前 CEO Don Thompson 表示，麦当劳在 2011 年曾多次尝试美国市场推出过素食汉堡，但都销售惨淡。

有趣的是，当 Thompson 于 2015 年离开麦当劳后，他加入了硅谷的“人造肉”初创公司 Beyond Meat 的董事会。

麦当劳暂未公布任何关于在美国推广 McVegan 的计划，也许还得看芬兰和瑞典的销售情况，以及美国消费者对“麦当劳牌素食”的接受程度吧啊。