常喝碳酸饮料易骨折？吓得我一口可乐喷出来本文专家：范琳琳

本文专家：范琳琳，荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士

本文审稿：刘少伟，华东理工大学FDA研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后

碳酸饮料因其良好的口感一直是备受大家青睐，有关碳酸饮料的危害也常有所闻。其中，最严重的可能莫过于对骨骼的影响。

在很多报道中，都指出碳酸饮料是导致骨折的原因。那么，是不是喝了碳酸饮料就会导致骨折呢？喝多少才会引发这种程度的损害呢？

什么是碳酸饮料？

无酒精的碳酸饮料通常是甜的、美味的、酸化的、着色的、经过人工碳酸化的化学方法保藏的一种饮料。

导致骨折的因素是什么？

骨折指的是骨结构发生了连续性的完全或者部分的断裂，表面上骨折的原因是在外力或者长期劳损的影响下发生的，其实跟骨质的质量有着密切的关系。

骨骼的健康跟很多营养素都相关，比如：钙是骨骼的支撑者，人体中99%的钙都储存在骨头里，钙让骨头有了强度和韧度。中国营养学会建议每日钙摄入量是800-1000毫克，但是其实大部分人每天只能摄入250-350毫克。

维生素D是骨骼的加油站，有了它，钙才能够发挥作用。蛋白质是骨骼的混凝土，使人的骨头硬而不脆还有韧性。

此外，还有微量元素镁、钾和维生素K以及维生素B12，都是骨骼不可或缺的营养物质，少了谁，最终都会导致骨骼的损坏。

常喝碳酸饮料真的会骨折？

我们知道了碳酸饮料的主要成分和导致骨折的原因，就来看看这些成分到底是不是会引起骨折？

首先，碳酸饮料的代表，碳酸和磷酸，确实会增加骨质疏松的风险。而且如果磷摄入过量，就会引起钙磷失调，从而加重钙质的流失。不过碳酸饮料中的磷含量其实很少，不足1%，如果引起骨质疏松或者导致骨折是长期大量饮用碳酸饮料的结果。

一般来说，长期大量饮用碳酸饮料，对于普通人来说，骨折的风险会增加3倍，在进行运动时，风险会增加5倍。对于发育期的青少年、孕产妇和老年人的影响更大。

来源：科普中国