中药膏方是滋补活宝,9中工艺缺一不可
张师傅是1951年出生的,说起张师傅那个年代的人,用现在年轻人的话来说:挺不值得的。一直苦过来的,对物质上也没多大追求,粗茶淡饭即可打发。
2011年,一位领导的登门来访,打断了张师傅清闲的晚年生活:你不会要把几十年的绝活带到棺材里去吧?不妨自己建个中药膏方基地,这个是以前没人干过的事啊!
在这种“蛊惑”下,张师傅在风景秀丽的深山老林,湖北咸宁的一个小县城,建立了属于张师傅自己的熬膏基地(用张师傅女儿的话说,就是工作室),延续了张师傅的中药情结,重新开始了张师傅的熬膏之路。
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清楚地记得,2013年7月,熬好第一锅膏方,15斤,30瓶,连外包装盒都没有,赠送了身边八个朋友,有企业老板、事业单位的领导、以前的老同事,还在部队供职的女婿……
没过半月,大家都相继找张师傅买(不好意思再让张师傅送)。有些人吃几天感觉特别明显,人的精神一下就好多了,腰膝酸软,后背、四肢发凉都感觉不到了,就像换了一个人,都感觉特别奇怪,跟以往吃的中药完全是两回事,有的甚至怀疑,这么快见效,是不是添加了什么东西……
不到三个月,张师傅熬的膏方火到已超出张师傅的意料:每天都有三五批人来膏方基地找张师傅,还有从广州开车好几百公里,专程赶来的,大多想当面感谢张师傅,还有想为家人调理的……
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说起膏方效果好,不得不提到一个人。
陈如泉老先生。膏方的组方是他献的,他是省中医院老院长,陈老79岁高龄,是全国第三批名老中医,在中医界德高望重,医德医术就不用张师傅多讲了。陈老所献方,是他行医50多年来的临床经典验方,凝聚了他毕生的心血。
陈老嘱咐过张师傅:做就做精品,不可砸了招牌,毁了声誉,膏方工艺复杂,容不得半点马虎,做就做成艺术品,让老百姓觉得有自豪感,原来张师傅祖先留下来的都是精华……
这也是张师傅常说的,熬膏方,是件良心活儿。
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男人压力大,年过三十,身体开始走下坡路,如力不从心,有心无力,腰酸、乏力犯困,而加班、熬夜、抽烟、喝酒等不良生活影响,让男人们未老先衰,更为心酸的是,有些男人身体垮在赚钱路上。
每位男人都是有尊严、面子,有些隐私,又不好当面跟张师傅讲,常常有人说“吕老师,加个微信吧!”张师傅不得不在女儿的帮助下,边学边用,开始用上了微信。凡男人常见困扰和日常保健问题,张师傅知无不言,言无不尽,张师傅一不小心成了男人们心中的“微信红人”。
有感谢,要拜访张师傅的,也有质疑张师傅的,“这一大把年纪了还在为钱拼命”,“想钱想疯了”……每次熬膏熬得肩周炎复发的时候,张师傅就想到了放弃。
可看到下面的鼓励,张师傅心里又多了一丝安慰——
“ 张师傅向很多朋友推荐了您,通过微信和您聊天,大概可以断定你是一位潜心修炼的仁者,张师傅信任您”
“希望您能精益求精,保持精品,把中华瑰宝传承下去,让更多的人得到滋养,只要是保持品质,张师傅才能放心吃,并广为宣传,为您加油,向老干妈看齐!”
“ 张师傅不想再出现焦裕禄式的‘造福他人,牺牲自己’的局面……关注、尊敬您是应该的,您别客气”
……
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期间,接连发生了两件意想不到的事,让张师傅哭笑不得。
一次一位吃过张师傅膏方的男人,给张师傅发微信,一改往日的尊敬:“一大年纪了,不能做违背道德和良知的事啊?……”
随后,张师傅了解到:他吃过一副膏方后,感觉精神变好,腰酸减轻……想到一个省钱的招,找张师傅要来组方,在药店里买来中药材,把膏方熬出来了,接连喝了二十多天,感觉没任何反应。“同样的组方,效果却大不一样”,不由得怀疑以前张师傅熬的膏方,是不是添加了什么不可告人的东西……
“药材好,膏才好啊”!可普通老百姓哪懂什么道地、正宗的中药材?
举例说吧!人参为“滋补三宝”, 3年参才有药用价值:补气、固脱、生津、安神、益智,而1-2年的人参就跟萝卜白菜一样,要辨别年限需要去数人参上的“芦头”上的碗口数量,一个碗是一年。
枸杞必须是宁夏中宁的,原产地,正宗,中宁枸杞果柄白点,丢在水里不沉。
同样的药材比如产地、采收季节等不同,价格也相差很大。
阿胶断面不光滑,光照不透亮,非东阿阿胶不要……
选药材,不仅是门技术活,更是一笔良心账。如选用1年,还是3年以上的人参,价格相差好几倍,药效当然大不一样,这也是很多人感慨“吃了中药没有效”的原因。
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还有一位东北的女士,小时候经常看老人们熬膏药,觉得熬膏很简单,找张师傅要膏方组方,再三叮嘱,千万别想去回家自己熬。可担心的事,还是发生了,膏方熬了几锅,始终没熬成形,白白浪费了几百块钱的中药材,还守在煤炉旁好几天没合眼……
张师傅常说,老祖宗留下来的熬膏工艺,代代相传,肯定是有道理的,要不,现代科技这么发达,早就取代了:12小时浸渍,3道提取,4次浓缩,48小时化胶,武火3次熬,文火收成膏,经过选、制、洗、泡、煎、秘、滤、收等8道繁琐工序,大约需要7天左右时间。
熬膏的时候,一般只能站着,眼睛盯着,丝毫不能马虎。什么时候加料,什么时候起锅,什么时候收膏等等,这些都要靠几十年的经验,靠肉眼去看,去观察。如果把握不好,要不就稀不成形,要不就糊了……一锅下来,张师傅经常是累得腰酸背痛,有时候要在床上躺几天,肩周炎的老毛病算是熬膏对张师傅的“回馈”。
张老师将人参、黄精、茯苓、山药、枸杞、芡实、肉桂、覆盆子、陈皮、蜂蜜等十味食药同源的中药材,按君臣佐使进行科学配比组方,古法熬成适合男人吃的中药膏方:
黑如漆、其亮如镜、食之无渣、夏天挂旗,冬天一拉成丝,滴水成珠,堪比“金玉”,甘如琼浆,温开水化开,无需胃来消化,精微药物活性物质被小肠吸收气化,脾来转运,濡养五脏气血,筋筋骨骨……
一般男人腰膝酸软、腰痛、全身无力、怕冷、头晕、健忘失眠、易怒烦躁、尿频尿急、夫妻生活力不从心等肾虚老毛病调调就好
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