这几天的都是肉肉的菜，不过也没听大家嚷减肥啥的了，可能是因为这几天菜谱主攻鸡肉，不会影响减脂减重计划的缘故吧。而且我确实觉得鸡肉比其他肉类相对来说，容易制作得多，还可以模仿各种肉类的经典做法，比如猪肉里有爆款的小炒肉和爆炒肉片，鸡肉有样学样，爆炒出来，味道也非常好，我选择的配料是大蒜，也是因为我是极爱吃大蒜的人，用大蒜爆香鸡肉，这道菜，属于我近期最爱，推荐大家也尝尝。

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制作方法：

1、 准备鸡脯肉一块，蒜瓣、生粉适量。

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2、 蒜瓣切片。

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3、 鸡脯肉切片。

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4、 放入碗中。

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5、 放入生粉。

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6、 用手抓拌均匀。

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7、 炒锅放油加热，放入鸡肉片滑熟后捞出备用。

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8、 锅内留少许油，放入蒜片炒香。

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9、 放入醋。

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10、 放入盐。

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11、 放入白糖。

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12、 放入滑熟的鸡肉片。

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13、 放入生抽。

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14、 最后放入水淀粉勾芡，出锅盛盘即可。

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记得别把汁水留在锅里了，那可是拌饭的精华所在啊！

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