蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收，蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，鲜品中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素等，不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。 清炒蘑菇，简单又保持了蘑菇的原味，好吃又营养。。。。

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材料。

白蘑菇，葱，姜，盐，生抽，水淀粉，花生油。

做法。

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1。白蘑菇洗净备用。

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2。把蘑菇切片，葱姜切丝备用。

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3。锅里放油，放葱姜丝爆香。

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4。放入蘑菇。

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5。稍炒片刻加入生抽，盐，调味。

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6。最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇。。。。。。

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