说到管理 ， 无非就是 ， 管人 ， 管事 ， 管物 。

管事 ， 管物好管 ， 管人缺特别难 。
小编收集了餐饮的管理模式 ， 分享 ， 讨论 。

一 ， 4D管理
1D：整理到位
2D：责任到位
3D：执行到位
4D：培训到位
4D管理一旦在餐饮企业中得到推广和坚持 ， 将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质 。
现在很多大型的餐饮企业都在用
二 ， 六常法
1 ， 常分类：把所有东西分成两类：一类不再用了 ， 一类还要用的 。
2 ， 常整理：将不再用的东西处理掉；还要用的东西降至最低用量并摆放得井然有序 ， 做上任何人都明白的标记
3 ， 常清洁：经常进行打扫 ， 以保持清洁 。
4 ， 常维护：对分类、整理、清洁进行维护
5 ， 常规范：对人的行为进行规范
6 ， 常教育：通过批评教育使全体员工养成习惯 。
【『阿俊说餐饮』餐饮，管理模式，那些适合你的餐厅】适合用餐饮酒店
三 ， 5S现场管理法 ，
现代企业管理模式 ，
1S（SEIRI）、
2S（SEITON）、
3S（SEISO）、
4S（SEIKETSU）、
5S（SHITSUKE） ，
又被称为“五常法则” 。 7S现场管理法：（整理 整顿 清扫 清洁 素养 安全 节约） 。 8S现场管理法：( 在7S基础上加上学习）
四 ， 快餐模式
1、正确的心态
2、正确的选址
3、亲切的服务

4、过硬的品质

5、合理的制度

6、主动的营销

7、适当的装潢和设备

8、打造学习型团队

9、杜绝做甩手掌柜

10、定期性的创新

快餐管理现在还没有发展比较好的管理模式 ， 比较成功的 ， 真功夫 ， 麦当劳 ， 肯德基 。
五 ， 中餐模式
中式餐饮管理较为复杂 ， 以海底捞为例
一、人性化前厅管理：
从本质上说是一种针对人的思想的“稳定和变化人性化管理表现”同时进行管理的新战略 。 人性管理理念的确立 ， 以思维方式从线性到非线性的转变为前提同时进行管理的新战略 。
二、标准化硬件管理：
标准化是制度化的最高形式 ， 可运用到生产、开发设计、管理等方面 ， 是一种非常有效的工作方法 。 作为一个企业能不能在市场竞争当中取胜 ， 决定着企业的生死存亡 。 企业的标准化工作能不能在市场竞争当中发挥作用 ， 这决定着标准化在企业中的地位和存在价值 。
中式餐饮管理就不一一举例了 ， 成功的方向很多 。 有些靠服务 ， 有些菜品 ， 有些靠硬件 ， 有些靠体验 。 当然还有小编不知道的 ， 不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话 ， 别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦 ， 你的每一个支持 ， 对于我来说都是很重要的创作动力！”

来源：(阿俊说餐饮)

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标题：『阿俊说餐饮』餐饮，管理模式，那些适合你的餐厅