宅家40天 ， 给胃肠做清洁 ， 晚餐就吃它 ， 美出新高度 ， 大肚腩瘦一圈！

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宅家四十多天 ， 其实还好 ， 就是天天琢磨各种吃 ， 一点不夸张的说 ， 得长胖了十斤 ， 这几天打算清理一下肠胃 ， 吃一些素食 ， 今天分享一道黑豆苗炒鸡蛋 ， 说实话 ， 黑豆苗以前都是在饭店吃过 ， 自己买还是第一次 ， 服务员说黑豆苗是一种非常健康的蔬菜 ， 美白还能瘦身 ， 我一听这么多好处 ， 索性就拿了两大把 ， 价格不算贵 ， 5元一斤 ， 能炒一大盘 。

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黑豆苗 ， 这个名字是不是挺陌生的 ， 黑豆苗实际上就是用黑豆发出的嫩芽 ， 与绿豆芽和黄豆芽都是一个道理 ， 黑豆本身就营养特别丰富 ， 生出的芽就更加营养了 。黑豆苗的外观非常惹人喜欢 ， 长长的芽上长着饱满的绿色的叶苞 。黑豆苗中的蛋白质和碳水化合物都非常丰富 ， 会有很强的饱腹感 ， 而且黑豆苗中的脂肪含量相当低 ， 是一道非常有减肥作用的健康蔬菜 ， 黑豆苗中还含有丰富的大豆异黄酮 ， 具有抗氧化作用 ， 所以黑豆苗还可以美容养颜 ， 美白肌肤 ， 爱美的女士要常吃这菜 ， 健康有营养 。

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【[]宅家40天，给胃肠做清洁，晚餐就吃它，美出新高度，大肚腩瘦一圈】黑豆苗和鸡蛋一起炒 ， 营养互补 ， 口感丰富 ， 这菜太健康 ， 天天晚上这么吃 ， 能瘦一大圈 ， 过几天复工 ， 同事一定会刮目相看 。喜欢的朋友就试试吧！
黑豆苗炒鸡蛋
所需食材：黑豆苗300克、鸡蛋2个、胡萝卜半根、食用油适量、盐少许、蚝油1勺、葱姜适量 。
制作方法：
1、准备食材 ， 把黑豆苗的根部掐掉 ， 把黑豆皮挑出去 ， 洗净 ， 鸡蛋打入碗中 ， 打散备用 ， 胡萝卜去皮切成细丝 。

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2、平底锅中加入一勺食用油 ， 油热 ， 加入打散的鸡蛋液 ， 晃动平底锅 ， 把鸡蛋煎一面凝固 ， 翻面 ， 两面都凝固 ， 放案板上面 ， 切成丝备用 。

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3、锅中烧适量水 ， 水沸腾后加入黑豆苗焯一下 ， 水再次沸腾就可以把黑豆苗捞出来 ， 放入凉水中备用 。黑豆苗不要焯水时间过长 ， 会失去清脆的口感 ， 捞出后放入凉水中 ， 可以保持脆嫩的口感 ， 也可以保持嫩绿的颜色 。

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4、锅中加入适量食用油 ， 加入葱姜炒出香味 ， 加入胡萝卜丝 ， 翻炒一分钟 ， 胡萝卜要用油炒一下 ， 营养才能更好地被人体吸收 。

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5、加入焯过水的黑豆苗 ， 再加入1勺蚝油和少许盐 ， 翻炒均匀 。
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6、最后把鸡蛋丝也放入锅中 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。

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来源：(橘子香味)

【】网址：/a/2020/0404/1585977906.html

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