【】白酒分类众多，不同度数的酒各有市场，高低度酒能够混在一起喝吗

我国酒文化源远流长，从最开始的谷物酿酒到酒曲酿酒最终采用了蒸馏技术来进行酿酒，可以说在很多方面都有着比较大的进步，度数也在慢慢的提升，到现在最为主流的酒还是在50多度，这也算是一种高度酒，相对来说酒香比较浓郁，后劲也比较足，成为了人们日常饮酒时候的一种选择。其实按照白酒的分类，还是有着很多的标准的，比如说按照香型分类，可以分为清香型白酒、酱香型白酒、浓香型等共有12种香型，还可以通过酿造工艺来进行分类，有着固态酿酒、半固态以及液态法，还有按照度数分类的，分为高度酒和低度酒，这些都是白酒的魅力。很多人在喝酒的时候会感觉到不同度数的酒喝起来的口感不同，青睐于高度酒。甚至有些人想要将不同度数的酒混在一起喝，那么这样的方式究竟正确与否呢？今天酱酒人赵磊就为大家详解一下。

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如果是同一种香型但是度数不相同的两种白酒，可以尝试掺杂在一起进行饮用，因为一瓶白酒在出厂之前，想要追求独特的风味，已经开始通过勾兑的方式来进行调味。这些酒勾兑的时候，使用的酒就是不同度数的酒，会将不同年份、度数的酒勾兑在一起。如果你也是想要尝试这种感觉的话，完全也可以采用这种方式，在相同的香型之上去进行细致的调味，其实也是完全可以的。能够通过多种度数风格各异的白酒勾兑而成，并不是直接出来的口感较为单一，没有层次的原酒，这样的白酒其实是非常值得去进行尝试的。

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但是在进行调整的时候，一定要将白酒的风格、比例把握好，两者掺杂在一起之后，口感要求有都会发生变化，想要将两者混合之后的口感偏好并不是一件容易的事，因为工作是一个需要技术调整的工作，如果你没有相关的经验的话，可能勾兑出来的白酒就不能够让自己满意。把握好比例才有可能调出更为合适自己的极致口感，不然反而会弄巧成拙，导致白酒串味，杂邪味重。一般来说，后味较涩的白酒可以增加成酒的香气；而后味略偏苦的白酒与其它酒混合后，可以增加成酒的陈味；口感偏酸的白酒在混合后，可以增加酒的后味以及醇厚感；而略带焦糊味的白酒，一定比例加入后，也是可以使酒香更为浓郁的。

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因此想要将不同度数的酒混在一起喝也是可以的，但是需要注意比例，更要注意尽量选择同一香型，不然就有可能破坏原本香型的味道，让不同香型的白酒不能够呈现出各自的特点，这样混在一起的方式就没有太大的意义了。更多白酒知识，可以关注赵磊获得，让你变得更懂白酒。

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本文出自作者赵磊（zhao16178），版权所有未经允许禁止抄袭！公众号：三口酱香酒
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