家常菜谱分类
香味菜品口味
炒主要工艺
10-30分钟所需时间
简单制作难度食材明细
牛肉适量
香菇适量
【[牛肉酱]@淮北人 百搭香菇牛肉酱做法】姜适量
蒜适量
生抽适量
香油适量
料油适量
耗油适量百搭香菇牛肉酱的做法详细步骤
第1步
牛肉洗净
洗净的牛肉剁成肉末


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第2步
准备姜蒜 ， 并切成末
肉末调入姜、蒜、耗油、料油、香油、生抽搅拌均匀


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第3步
腌制一小时
香菇用热水泡发 ， 洗净切成粒


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第4步
锅中入油 ， 加入香菇粒 ， 慢慢翻炒
炒至香菇变软、发黄


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第5步
加入牛肉末
小火炒散 ， 不要炒干


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第6步
加入豆豉 ， 适量辣椒油翻拌
加入适量清水 ， 待大火煮开后 ， 保持小火 ， 并不断搅拌至汤汁变浓


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第7步
根据个人口味加入适量的耗油及少许糖调味（这一步我没有加 ， 因为肉沫腌制的时候调料已经给到位了）
搅拌起锅


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