[]春分已至，坚持吃这5道养生菜谱就够了！每日3次，湿气全扫光

春分节气在养生保健时应注意协调机体功能，调和体内阴阳平衡，使人体始终保持一种相对平静、平衡的状态。
避免过度劳累或超强度的体能锻炼破坏人体平衡而引发各种疾病。
应根据个体所处不同的年龄段的不同和生理特点，调整饮食结构，补充必要的微量元素，维持人体内各种元素的平衡。
历代养生家、医学家都非常重视这个节气。宜保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。
在起居方面要坚持适当的锻炼，定时睡眠，定量用餐，有目的地进行调养，方可达到健康养生的最佳效果。
饮食原则
春分节气前后，应忌大热、大寒及过于肥腻的汤品膳食。
如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则是必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊。

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又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时，常配以蛋类等滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。
阳虚体质的人，可多食淡菜、糯米、虾、核桃、红糖等。药补则以杜仲、山萸肉为佳。
阴虚体质的人，食补以甲鱼、银耳、兔肉、蜂蜜、芝麻、梨、鸡蛋为佳，药补以黄精、石斛、熟地黄、何首乌、当归为主。
气虚体质的人，食补应选择瘦肉、火腿、牛肉、鸽肉、鲫鱼、黄鳝、红枣、莲子、花生、木耳，药补以黄芪、党参、太子参为佳。
血虚体质的人应多食羊奶、牛奶、海参、猪肝、猪心、桂圆、葡萄、菠菜和豆制品，药补可选用阿胶、枸杞子、紫河车等。

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【[]春分已至，坚持吃这5道养生菜谱就够了！每日3次，湿气全扫光】痰湿体质的人，食补以杏仁霜、莲藕粉、茯苓饼为宜，药补则以泽泻、山楂为佳。
气郁体质者应多吃佛手、橙子、荞麦、韭菜、茴香等行气食物，药补以香附、郁金、青皮为主。
血瘀体质的人，则以桃仁、油菜、黑大豆等具有活血化瘀作用的食物和药物为主。
脑力劳动者思虑过度、损伤心脾，容易耗伤脑髓及久视伤血，从而引起肝肾不足，因此可选用黄芪、党参、西洋参、怀山药、桂圆、何首乌、枸杞子、百合、灵芝、柏子仁、大枣、羊奶、牛奶等药物和食物，做成药膳服用。
体力劳动者则应选用沙参、玉竹、小麦、鸽肉、鲫鱼等滋补气阴。
春分饮食习俗
吃春菜
春分吃春菜春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，叫“春汤” 。还有俗语“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年之春，人们祈求的还是家宅安宁，身体健康。

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饮普洱
依据道法自然的养生传统，人在春分时需保持阴阳平衡，而有年份的普洱生茶，经历时间沉淀，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等得到充分转化，致使茶性温和，它消热止渴功效很好，适合大多数人饮用。

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蜂蜜水润春燥
唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘以养脾气。”人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节，风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽干口渴；咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和。分页标题
《本草纲目》说，蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠，清热润肺，缓急止痛。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分。
因此，在春季蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。

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春分·药膳
五行利湿解毒汤
食材
绿豆、赤小豆、黄豆、白眉豆、黑豆各50克，广陈皮15克，老白鸭1只（约1250克）。
做法
先将老白鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血水；五豆洗净，用温水浸泡2小时。然后，把备好的食材连同洗净的陈皮一齐置于砂锅内，加入3000毫升清水、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功用
本馔食材中，绿豆性味甘寒，善于清热解毒、消暑、利水；赤小豆性味甘酸平，长于利水消肿、解毒；黄豆性味甘平，功善健脾利水、宽中导滞、解毒消肿；白眉豆性味甘咸平，功能补中益气、健脾益肾；黑豆性味甘平，善能健脾益肾、活血利水、祛风解毒；搭配性味咸平，功擅补益气阴、利水消肿的老白鸭，佐于性味苦辛温的广陈皮，既可健脾理气、燥湿化痰，使汤补而不滞，又可去除鸭之腥臊味。

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诸物合烹，汤性平和，有良好的健脾益肾、补益气阴、利湿解毒等作用，适宜于潮湿的春季一般人群服食以解湿毒春困。也可用脾肾虚弱，运化不力，湿毒内蕴所致诸症的辅助治疗。
老人夜尿多，试试五子固元汤
年老体虚、脾肾不足者容易夜尿多，十分影响睡眠。在此推荐一款药膳“五子固元汤” ，有此症状者不妨一试。
取枸杞子、覆盆子、金樱子各15克，莲子、芡实各30克，猪肚两只。先将猪肚用清水洗净，再加适量白醋和生粉擦洗，以去掉异味，再把醋和生粉冲洗干净（也可将猪肚翻转用食盐搓擦，用清水洗净，去除异味）。然后连同洗净的其他药材一齐置于砂锅内，加清水2.5升、白酒少许，大火煮沸后改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。

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本汤食材均有良好的益肾固精缩尿功效。其中，枸杞子性味甘平，能滋补肝肾、益精明目、润肺止渴；覆盆子情味甘酸温，益肾固精缩尿之力尤其强，正好《本草通玄》所记载：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无凝涩之害，金玉之品也”；金樱子善于收敛固涩，还能涩肠止泻；莲子、芡实性味甘涩平，都有补脾止泻、止带的功效；猪肚则有缩尿、除湿、止渴的作用。
诸物合用，有良好的补脾益肾、固精缩尿、去浊止带等作用，适用于一般人群服食，尤其是年老体虚、脾肾不足、夜尿频多、大便溏薄者，也可用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精、脾虚泄泻、白浊带下等症状的辅助治疗。