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土豆营养素齐全 ， 而且易为人体消化吸收 ， 在欧美享有“第二面包”的称号 。黄皮土豆外皮暗黄 ， 内色呈淡黄色 ， 淀粉含量高 ， 品味较好 。土豆的品质要求 ， 以体大 ， 形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚 ， 芽眼较浅而便于削皮；肉质细密 ， 味道纯正；炒吃时脆 ， 油炸的片条不碎断者质佳 。香煎土豆丝饼的用料
土豆1个（大）、火腿适量、葱花适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、鸡蛋2个、面粉一大勺、油适量香煎土豆丝饼的做法


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步骤1
土豆削去外皮冲洗干净 ， 利用厨房工具擦成丝 。火腿切丁 ， 葱切花 。


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步骤2
加入火腿丁 ， 葱花 ， 鸡粉 ， 胡椒粉和鸡蛋 ， 搅拌均匀 。


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步骤3
最后倒入一大勺面粉 ， 拌均匀 。


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步骤4
多功能锅放油 ， 油热 ， 用大勺舀入一勺土豆糊 。


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步骤5
小火煎至两面金黄 。


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步骤6
美味土豆饼完成 。
【『』【香煎土豆丝饼】的做法+配方，肉质细密，味道纯正，脆香美味】作者：陈米开

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