[]中国最独特的夏至节，浮槎山下忆放牛

【[]中国最独特的夏至节，浮槎山下忆放牛】
——看两湖风景，尝山野美食
作者：深圳老鹏

本文插图
把夏至当成节日过的且如此真挚而浓烈，全世界也只有巢北这一带，浮槎山下的农村对这个节日尤其重视。巢北民间一年有三大节，夏至、中秋、春节，衡量节日的重要性有一个标准，定了亲的小伙子家每年在这三个节里，都要向姑娘家的亲戚“送节” ，算是基本礼数。全国其他地方可能也会有夏至节，哪里有巢北上升的这么高的高度，列入婚姻流程规范中。用欢乐轻松的气氛，取代了相同时间段的悲壮忧国的端午节。
撇开政治和宗教，民间的节日基本要素是：儿童和年轻人从中获得快乐，俗话说，过年过节，不就图个热闹吗？国外的圣诞节，万圣节，狂欢节，中国的春节无不如此。吟诗怀古的节日流落民间后，总是被创造性地加入月饼和粽子，火把和龙舟这种儿童青年人喜欢的元素， “寒食节”这种号召人们忆苦而没有宗教支撑的节日消亡一点也不意外，如果不是“寒食东风御柳斜”的名句，可能都没有人知道。浮槎山下的夏至节，就是孩子们夏日里最快乐的一天。

本文插图
上个世纪80年代以前，绝大多数农村孩子都是要放牛的。夏至要给牛放一天假，在这一天，浮槎山上的草牛随便吃（过了夏至节，就封山蓄草）。邻村的小朋友都把牛放到山上，不一会牛就吃饱了，或躺在水塘里“打汪”或在草地上睡觉，吃了睡，睡了吃，这是牛的春节。牛安逸了，放牛的小朋友也就没事了，跑到山上掏鸟窝（捣雀子窝）、摘桃子（山下有一片桃树林）， “扳卷子”（采蘑菇），摘梦子（野生草莓）等等，比鲁迅先生的百草园里面的可以玩的项目多太多了。
这一天小朋友还可以吃到一个叫“绿豆糕”的食品，桃子也是有的，有很多毛的那种。 “读书人的种子”方孝孺先生的后人们是不屑于“吹拉弹唱”的，所以浮槎山下的放牛娃中没有出现过诗人想象中的“笛弄晚风三四声” 。山下有“小刀戏” ，那不是孩子们的菜。

本文插图
巢北夏至节的来历，我看了一些传说和研究。依据常识，有生命力的节日，一定给当地人生活带来快乐，从当地的地理、文化和生活习惯中生长出来的，而不是依靠权力打造出来的。夏至之前春耕，长时间连续地犁田耙地，非常辛苦，人和牛也需要休养生息，给牛放一天假，男人们也休息一天。因为牛放假了，放牛娃跟着沾光，慢慢演化提升为放牛娃的节日。牛、放牛娃、可以放牛和满足孩子们玩耍和探索场地和条件，这是夏至节之所以让孩子们开心的三要素，因为有浮槎山，山下的孩子对夏至节感受肯定比其他没有山的地方孩子更加开心，对夏至节的印象更加深刻。
随着城市化的进程，时代的进步，农村人口越来越少，山下的儿童也越来越少，支撑夏至节的两个关键因素“牧”和“童”都消失了，那么夏至节到底怎么过呢？

本文插图
依据“节日快乐”定律：来一顿夏至开心美食，在美食里寻找家乡的味蕾和记忆中的苦寒的年少，用美食美景向夏至节挥手致意，让生活更开心。
在美食之前，趁体力旺盛时，建议爬浮槎山，山并不高，山坡也并不陡，大约一个小时就可以到山顶，非常适合一般人和儿童的日常锻炼的运动量。现在登山的人不多，沿途有很多野趣，可能会发现一个鸟窝，几只野兔，野鸡、野鸭、鹌鹑都是常见的，孩子们肯定开心。在山顶上，天气晴朗的话，可以远眺巢湖。说不定引得您诗兴大发，留下千古绝唱的名篇佳句。分页标题

本文插图
下得山来，先泡一杯浮槎山绿茶，这是我们放牛时经常偷摘的茶叶。浮槎山下和周围没有工业，空气和土壤没有污染，生态保持的很好，远离公路，茶叶非常原生态。
再尝尝“牧童牌”绿豆糕。闪着晶莹的绿色的光芒，那是记忆里孩子们眼中大山的颜色。
餐前小吃，浮槎山下的山芋和花生和别处不一样，沙土的土质松软，山芋和花生可以自由生长，所以个头比较大，花生壳也容易剥，可以尝尝。我们放牛时偷花生，抓住花生秧子，顺手一拔（方言读lai），连花生秧子和花生都起来了。
新鲜煮蚕豆、豌豆，都是时令菜。小时候，妈妈偶尔把蚕豆用线串成一串，像项链一样，煮熟后挂在脖子上，兼有炫耀和美食两种功能。店家不妨也做一个蚕豆项链给孩子们，食品和装饰品结合得如此完美，独此一处。

本文插图
夏至前后，新鲜莴笋、韭菜、空心菜、辣椒、茄子悉数登场。浮槎山上的野生的地丹、松树蘑菇也是生长高峰期。您品尝的不是大棚里制造出来的蔬菜，而是大地自由生长出来的蔬菜，散发出更多阳光和雨露的芬芳。所以，多吃一点蔬菜，看看我给您点的菜，绝对没有农药。
主菜：清炒莴笋丝、清炒空心菜，地丹炒肉，山上松树蘑菇（松树卷子）炖豆腐，韭菜炒螺土鸡蛋，幸运虾糊，李府大鲊肉，清炖尖山湖野生大鲢鱼，八个菜，再来一只老母鸡汤。芹芽炒肉丝（这个时节可能没有），豆腐干炒大蒜，等春天来吧。
主食：冬至馄饨夏至面，一碗泥鳅挂面是必不可少的。
餐后水果：浮槎山的水蜜桃。
如果方便的话，多带一点蔬菜回去，那是饱含夏至最充足阳光的蔬菜。

本文插图
饭后，可以到尖山湖大坝上走走，消消食，零距离接触绿化蓝天和花海。比较一下山上远眺的巢湖和眼前的尖山湖。远亲不如近邻，您一定深刻体会到尖山湖的美。
杨柳青青江水平，闻郎江上踏歌声。
东边日出西边雨，道是无晴却有晴。
刘禹锡的这首描写夏至的竹枝词，把“江”换成“湖” ，就是浮槎山下的夏至。
最忆是巢州