【】这些食物不要直接用水洗,反而越洗越脏!快告诉身边的人!
有些食物不能仅仅用水冲洗
不然会越洗越脏
教你几个洗菜小妙招
看看你都知道吗
洗菜小窍门
洗 猪 肉
猪肉表面上包裹着厚厚的油脂 , 油性很大 , 如果整块冲洗的话 , 不容易冲掉上面的污渍 , 哪怕裹着油脂的污渍回到了水面上 , 倒水的时候又会粘回在肉上或者洗肉的容器上 。那么猪肉清洗用什么东西比较好呢?答案是——淘米水 。
方 法 :
淘米的时候 , 把淘米水留下来 , 然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再清洗 , 猪肉上的脏物和污渍就能够较快的清理掉了 。
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清 洗 鱼
清洗鱼类是很麻烦的事 , 不仅要去鳞片、去腮 , 清洗也是大问题 。鱼类的腹腔里脏血、内脏都很难洗干净 , 味道稍有不慎 , 就会改变整个鱼的味道 。
方 法 :
清洗鱼 , 可以试试在冷水中加两汤匙醋来清洗 。将鱼浸泡在里面1小时候 , 再去鳞片清洗 , 就容易多了 , 而且腥味减少很多 。还可以用淘米水擦洗 , 也有去腥味、洗干净的效果 。如果不小心洗破了苦胆 , 可以试试用白酒来清洗 , 能够去除苦味 。
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清 洗 蘑 菇
菇类营养价值高 , 吃起来味道鲜美 , 很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了 , 其实这样并没有洗干净!
方 法 :
应该将菌菇在温水中浸泡一小时 , 并用手顺着一个方向旋搅10分钟左右 , 让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开 , 好让里面的泥沙等杂质能够落出来 , 特别是干香菇 , 不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分 , 应该用足够多的水泡着 , 再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净 。
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清 洗 螃 蟹
螃蟹很多人都爱吃 , 买回家了以为用水泡足够久的时间就能放入锅中烹饪了 , 殊不知这样的螃蟹体内还是有很多脏东西没有清出来 。
方 法 :
先用盐水洗刷螃蟹的身体 , 再将螃蟹放入淡盐水中浸泡 , 让它吐掉身体内的污物 , 在反复换水 , 直到水变干净为止 。接下来就可以放心地烹饪佳肴啦!
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这些洗菜的小方法
千万要收好哦
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