「」吃“榆钱”的时节来了,4种做法吃起来
春暖花开的季节 , 也正是吃榆钱儿的好时节 , 说到榆钱儿大家应该都不陌生 , 它是榆树的种子 , 因为挂在枝头上酷似一串串铜钱 , 所以而得名 。每年的这个时候 , 榆钱儿挂上枝头 , 总有很多人寻觅榆树 , 去摘榆钱 , 捋榆钱 , 喜欢尝鲜的朋友当时就忍不住把鲜嫩的榆钱捋下来 , 塞到嘴里满足的吃起来 。
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说到榆钱的吃法就有很多种 , 有人喜欢蒸榆钱馒头 , 有人喜欢蒸榆钱 , 有人喜欢蘸汁拌着吃 , 做法也是多种多样 , 一起来看下怎么做的吧:
一、蒸榆钱馒头做法:
1:先把摘来的榆钱清洗干净;
2:然后往洗好的榆钱里倒入面粉 , 醒发后揉成面团 , 就像我们平时蒸馒头一样;
3:之后把一个个面团放在蒸屉上 , 蒸半个小时即可 。
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二、蒸榆钱
1:先把摘来的榆钱清洗干净 , 在水中浸泡20分钟左右 , 漂去黑色的小颗粒;
2:把沥水后的榆钱儿放入适量的面粉中 , 用筷子搅拌均匀 , 让每片榆钱都能粘上面粉;
3:然后往蒸锅里加水 , 蒸屉上铺油纸或者干净的布 , 放上粘了面粉的榆钱;
4:撒入适量盐 , 加些食用油 , 拌匀 , 加盖蒸15分钟左右即可食用 。
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三、榆钱炒鸡蛋
1:先把摘来的榆钱清洗干净;
2:往洗好的榆钱里 , 打入鸡蛋 , 加入盐和五香粉搅拌均匀;
3:炒锅入油烧热后 , 倒入榆钱蛋液 , 翻炒成块即可盛出 。
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四、酱汁拌榆钱
1:先把摘来的榆钱清洗干净;
2:取干净的小碗倒进蒜泥 , 调入两汤匙凉拌醋 , 少许的味极鲜酱油或辣椒 , 盐进行调味;
3:最后把料汁浇在洗好的榆钱拌拌就可以吃了 。
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【「」吃“榆钱”的时节来了,4种做法吃起来】说了这么多榆钱做法 , 其实不止这些 , 喜欢喝汤的还可以做成汤 , 或是烙成榆钱饼 , 都是很不错的选择 。希望大家会喜欢!
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