[]南瓜不要再煮粥，做成双色馒头孩子特别爱吃，松软鲜香简单易做

疫情导致没有早餐店都还没开门，早上又不知道该吃什么。一个馒头一碗粥是最方便的。冰箱快断娘了，于是就做了这个南瓜双色馒头。
最斤南瓜得便宜，买一个大南瓜才两元多，南瓜营养丰富吃了也不发胖，易消化，做成馒头早餐下稀饭吃，老人小孩都喜欢，自己做比外面卖的便宜又吃着放心。
用南瓜和不需要加水，南瓜蒸熟了本身很多水分，用南瓜泥和面就可以了，如果南瓜蒸多了的话，也不用一定要按我的分量来，南瓜泥与面粉的比例是1:2 ，可以再加多10克，这样面团会柔软一点，也要看面粉的吸水性，和面的时候面团里面加一些黄油，蒸出来的馒头特别香。

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【食材准备】
南瓜面团
普通面粉500克南瓜泥260克(不需要加水) 白沙糖60克酵母6克黄油20克(后面才加)
白色面团
普通面粉500克牛奶270克（如果用水的话就260克) 白沙糖60克酵母6克黄油20克
【[]南瓜不要再煮粥，做成双色馒头孩子特别爱吃，松软鲜香简单易做】【开始制作】
1.先把南瓜切片放锅里蒸20分钟。

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2.把南瓜压成南瓜泥称好260克，放凉之后倒入面粉里和面。

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3.面团混合均匀之后加入20克黄油，我是用厨师机，等黄油完全混合。

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4.和到面团光滑之后，盖上保鲜膜，如果天气暖和的话可以放在常温发酵1小时，发酵到两倍大。

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5.南瓜面团发酵的时候，就开始制作白色面团了

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6.和到面团光滑之后，盖上保鲜膜

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7.白色面团盖上保鲜膜，放入烤箱，下管35度发酵45分钟

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8.白色面团发酵好之后，南瓜面团也发酵好了。

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9.发酵好的面团，把面团排气揉圆。

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10.分一半先擀平，两种颜色面团擀到同样大小。然后叠在一起卷起来。
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11.卷起来之后再把它揉圆，尽量揉细一点。

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12.然后用刀快速切段，尽量切长一点，这样子馒头蒸出来比较好看。

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13.然后锅里烧温水，不烫手不高于40度关火

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14.盖上蒸笼用温水二次发酵10分钟左右，发酵到馒头两倍大

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15.馒头发大了，开大火蒸12分钟左右，关火焖5分钟然后再开盖

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16.出锅了！双色的很好看哦

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松软的馒头，没吃完的馒头放凉之后，可以用保鲜袋装起来放进急冻，下次吃的时候再开火蒸10分钟就好了，刚刚做的一样好吃，不影响口感。