##萌萌的奶牛小蛋糕
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步骤1
准备食材 , 并且按照配方称重 , 鸡蛋分蛋到2个干净的无水无油容器中 。
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步骤2
黄油隔热水融化成液态 , 用少许为模具涂一层薄薄的油 , 之后和牛奶混合均匀 , 待用 , 气温低的时候 , 需要保温放置 , 防止黄油结皮 。
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步骤3
蛋清中加入全部的细砂糖 , 用电动打蛋器打发 。
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步骤4
知道蛋清打发的状态是干性发泡 , 而且拉起打蛋器 , 小小的尖角 。
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步骤5
把全部蛋黄加入到盆中 。
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步骤6
用打蛋器把蛋黄和蛋白霜搅打均匀 。
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步骤7
把全部的面粉 , 筛入到蛋糊中 。
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步骤8
用刮刀把面粉和蛋糊翻拌均匀 , 不见干粉 。
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步骤9
之前放置的黄油液体再次搅匀 , 取一部分蛋糕糊方进入 。
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步骤10
把它们混合均匀 , 快速搅匀即可 。
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步骤11
再倒入到蛋糕糊的盆中 , 用刮刀搅拌匀 。
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步骤12
取一小部分拌好的蛋糕糊 , 放入可可粉的碗中 , 拌到不见可可粉即可 。
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步骤13
把可可糊放入裱花袋中 , 在牛牛模具中 , 挤入可可糊 , 位置可以随意 , 但不要太大片 。
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步骤14
之后再用原味的蛋糕糊覆盖上去 。
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步骤15
放入提前预热好的烤箱 , 165度烘烤18分钟 。根据自己的制作时间 , 至少提前10分钟开始预热烤箱 。
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步骤16
烘烤结束后放入晾网上晾凉 。
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步骤17
期间准备巧克力 , 放入裱花袋中 , 隔热水融化成液态 , 之后剪个小口 。
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步骤18
为牛牛们点睛 。
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步骤19
萌萌的牛牛蛋糕就制作完成了 。
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步骤20
成品
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步骤21
【##萌萌的奶牛小蛋糕】成品
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