『多禾厨房』做疙瘩汤老是成一坨？大厨教你这样做，爽滑劲道，口感更细腻

做疙瘩汤老是成一坨？大厨教你这样做，爽滑劲道，口感更细腻
【『多禾厨房』做疙瘩汤老是成一坨？大厨教你这样做，爽滑劲道，口感更细腻】

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做疙瘩汤时，别再用传统的做法了，这样做，爽滑劲道，老人小孩都爱吃。春节期间吃多了大鱼大肉，容易引起积食，这道汤菜，有助于消化，营养也非常丰富，有面有菜，爽滑劲道，比起大鱼大肉来过瘾多了。
疙瘩汤和面不滴水的这个做法火爆了，爽滑劲道，人们都爱吃。疙瘩汤，应该算是汤类中最简单的一种汤了，好不好吃关键在于它的汤。大部分人在做时，经常把疙瘩汤老是做成一坨，现在大厨教你做，爽滑劲道，口感细腻。接下来就告诉大家它的做法，一连吃几天也不腻。
【疙瘩汤】：

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食材：
面粉、西红柿、鸡蛋、香菜、葱、姜、料酒、白糖、番茄酱。
步骤：

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1.先煮汤，煮汤过程中，开始搅拌疙瘩，蔬菜可以根据各人口味来做，我比较喜欢用西红柿，先将西红柿清洗干净，切成块状，再把准备好的葱、姜切好，烧锅起油，将葱、姜放入锅中炒香，之后放入西红柿，倒入适量的料酒、白糖炒出汤汁，再加入一勺番茄酱，倒入多一点水，盖上盖子烧开。

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2.准备一个盆，在盆内加入三勺面粉（论情况而定），由于控制不好水量，所以做出来的疙瘩汤就失败了，所以就直接不要加水了，拿一个碗，在碗中打一枚鸡蛋，搅散放入面粉中，用搅拌器朝一个方向搅拌均匀，直到面粉成为面疙瘩，这样做出来的面疙瘩爽滑劲道，口感好。

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3.开锅后，将面疙瘩沿着过一圈慢慢倒入，全部倒完以后，用铲子轻轻搅动，使疙瘩均匀散开，之后盖上盖子煮开。

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4.开锅时，再打入一个鸡蛋，撒上适量的香菜，煮半分钟就可以了，这样美味的疙瘩汤就完了。营养丰富，口感好。
无论是作为早餐还是晚餐都可以，有喜欢的，抓紧做来试试。喜欢的朋友帮帮转发，如果你也有更好的做法，欢迎来评论留言。