『』精选美食：鸡蛋煎银鱼，水豆豉炒鸭掌，蒜香鸡翅，家常青菜肉丝面

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

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鸡蛋煎银鱼
材料：银鱼干50克鸡蛋2枚，葱末适量白胡椒粉适量料酒适量盐适量食用油适量鸡精适量
做法
1准备蛋煎银鱼食材
2将银鱼干挑出杂质、洗净
3银鱼干清水浸泡一夜
4用料酒白胡椒盐腌渍30分钟
5拌入葱末鸡精
6全鸡蛋加白醋，打散
7将腌渍后的银鱼，倒入蛋液中，搅拌挂蛋液
8坐锅点中火注油，将挂蛋糊的银鱼，用筷子夹入锅中，转小火
9待一面煎黄后，将其翻为另一面煎烙，煎烙成熟后出锅

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水豆豉炒鸭掌
材料：鲜鸭掌500克，川东水豆豉60克，青红椒丁40克，小米椒圈10克、美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露、泡椒油、花椒油、色拉油各适量、白卤水1锅
做法：
1、鲜鸭掌去骨后，入沸水锅汆一水，再捞入白卤水锅，卤至软糯待用。
2、锅里放色拉油烧至四成热，下水豆豉先炒香。
3、再放入卤好的去骨鸭掌、青红椒丁和小米椒圈翻炒。
4、其间加美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露调好味。
5、淋入泡椒油、花椒油时，出锅装盘便好。
蒜香鸡翅

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做法：
1.生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；
2.鸡翅反面切几个小口放入腌肉料内，腌一小时；大蒜切末；取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
3.倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；加适量的水，焖煮，鸡翅熟后，入盐，收汁即可。

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家常青菜肉丝面
原料：猪肉；青菜；鸡蛋；干面条；调料：青椒；葱；姜；蒜；干淀粉；生抽；蚝油；白胡椒粉；盐；料酒；糖；
做法：
1.准备材料；猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
2.肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）；加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
3.加老抽、盐、糖调味，继续翻炒；加适量清水，大火煮开后关小火。
4.这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟；最后用肉汤浇在面条里即可。#银鱼#豆豉#鸡蛋收藏分页标题
2将银鱼干挑出杂质、洗净
3银鱼干清水浸泡一夜
4用料酒白胡椒盐腌渍30分钟
5拌入葱末鸡精
6全鸡蛋加白醋，打散
7将腌渍后的银鱼，倒入蛋液中，搅拌挂蛋液
8坐锅点中火注油，将挂蛋糊的银鱼，用筷子夹入锅中，转小火
9待一面煎黄后，将其翻为另一面煎烙，煎烙成熟后出锅
水豆豉炒鸭掌
材料：鲜鸭掌500克，川东水豆豉60克，青红椒丁40克，小米椒圈10克、美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露、泡椒油、花椒油、色拉油各适量、白卤水1锅
做法：
1、鲜鸭掌去骨后，入沸水锅汆一水，再捞入白卤水锅，卤至软糯待用。
2、锅里放色拉油烧至四成热，下水豆豉先炒香。
3、再放入卤好的去骨鸭掌、青红椒丁和小米椒圈翻炒。
4、其间加美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露调好味。
5、淋入泡椒油、花椒油时，出锅装盘便好。
蒜香鸡翅
做法：
1.生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；
2.鸡翅反面切几个小口放入腌肉料内，腌一小时；大蒜切末；取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
3.倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；加适量的水，焖煮，鸡翅熟后，入盐，收汁即可。
【『』精选美食：鸡蛋煎银鱼，水豆豉炒鸭掌，蒜香鸡翅，家常青菜肉丝面】家常青菜肉丝面
原料：猪肉；青菜；鸡蛋；干面条；调料：青椒；葱；姜；蒜；干淀粉；生抽；蚝油；白胡椒粉；盐；料酒；糖；
做法：
1.准备材料；猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
2.肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）；加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
3.加老抽、盐、糖调味，继续翻炒；加适量清水，大火煮开后关小火。
4.这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟；最后用肉汤浇在面条里即可。