搜狐新闻@招待客人学的菜，看着就饿了，你会做哪几道

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冬菇牛腩煲：先将牛腩斩大块，飞水待用；中火爆香洋葱，姜，葱之后加入牛腩翻炒1分钟左右加2勺绍酒继续翻炒；加入冬菇以及生抽，少许糖，加盖小火炖约半小时加少许老抽调色即可！牛肉非常嫩，你也来试一下吧！

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干煸茶树菇：热锅凉油，下入茶树菇干煸，（煸炒3.4分钟，就可以起锅备用了）这是煸好的茶树菇锅留点底油，下入花椒粒，炒香，在放入辣椒节煸炒出香味，在放入姜，蒜片煸炒出香味，最后放入煸炒好的茶树菇，放入少许盐，生抽，味精，就可以起锅装盘了，最后放入葱节，一道美味的干煸茶树菇就做好啦，味道非常棒。
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杏鲍菇炒尖椒：杏鲍菇切成圆形片；尖椒洗净、切丝；葱白切成圆形的小葱花。锅中烧开水，放入切好的杏鲍菇。小葱花、花椒面少许、酱油，锅中放由热至5成，放入配好的小料炒出香味，放入尖椒丝，炒约两分钟，加焯好的杏鲍菇，中高火不断翻炒。加盐，炒5分钟左右即可出锅。

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香煎土豆饼：先将土豆去皮刨成丝装盆里，加入洗净泡水10分钟备用。在土豆丝内加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、麦粉及水，将其拌到稀糊状。锅内倒入适量的食油开中火，锅热后倒入拌好的土豆丝糊煎制。要煎到微黄最煎另一面，两面都煎到微黄装盘即可。

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香脆油爆虾：将虾去头、去须，洗净控水，锅中倒油烧开，将处理好的虾倒入锅中进行炸制，炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份，原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末，爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒，加入少许白酒，放入白糖，放入少许细盐，旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘，分分钟吃光的节奏。

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干烧鳝段：锅烧热，下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次，炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分，另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用，余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香，再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀，最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅。这道菜香气扑鼻，让人胃口大开。 #煸炒#杏鲍菇#翻炒收藏
杏鲍菇炒尖椒：杏鲍菇切成圆形片；尖椒洗净、切丝；葱白切成圆形的小葱花。锅中烧开水，放入切好的杏鲍菇。小葱花、花椒面少许、酱油，锅中放由热至5成，放入配好的小料炒出香味，放入尖椒丝，炒约两分钟，加焯好的杏鲍菇，中高火不断翻炒。加盐，炒5分钟左右即可出锅。
香煎土豆饼：先将土豆去皮刨成丝装盆里，加入洗净泡水10分钟备用。在土豆丝内加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、麦粉及水，将其拌到稀糊状。锅内倒入适量的食油开中火，锅热后倒入拌好的土豆丝糊煎制。要煎到微黄最煎另一面，两面都煎到微黄装盘即可。分页标题
香脆油爆虾：将虾去头、去须，洗净控水，锅中倒油烧开，将处理好的虾倒入锅中进行炸制，炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份，原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末，爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒，加入少许白酒，放入白糖，放入少许细盐，旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘，分分钟吃光的节奏。
干烧鳝段：锅烧热，下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次，炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分，另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用，余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香，再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀，最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅。这道菜香气扑鼻，让人胃口大开。