今碗吃什么@天气热了没食欲？三款凉拌菜，易做又美味，越热越想吃！

春季最后的节气，谷雨已经过了，天气将越来越热，食欲也越来越不好，冬季最爱的热食，此时却让人感到满头大汗，只想吃点儿凉滋滋的食物爽快下~

本文插图
这时候就该轮到我们的开胃凉菜上场了，刀拍黄瓜、凉拌海带，酸辣藕丁……听这名字，口水就哗啦啦的下来了~

本文插图
那酸爽可口，鲜脆过瘾的味道，真的是夹上一筷就停不下来，在夏天里可比那些大鱼大肉还要受欢迎呢

本文插图
而且做法都很简单，比如这三道常见易学的开胃凉菜，就让人欲罢不能，学会它，这个夏天，我们依旧吃好喝好！
凉拌松花蛋

本文插图
食材：松花皮蛋4个、青红长条椒各1根、香菜1棵、葱1根、蒜3瓣、生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺、辣椒酱1勺、熟白芝麻1勺、香油1小勺

本文插图
1、将松花蛋放入锅中煮熟，水开后煮5分钟即可，再拿出晾凉备用

本文插图
2、将蒜去皮切末，青红辣椒切圈，葱和香菜都切碎

本文插图
3、取一个碗，放入切好的食材，熟白芝麻和其他调味品，拌匀成料汁

本文插图
4、将晾凉的松花蛋去壳切块后摆放在盘子里

本文插图
5、再淋入刚才调好的料汁即可

本文插图
Q弹的皮蛋，酸辣鲜香的味道，怎么吃都不腻，就算是拿来当下酒菜，也是十分美妙的呢~

本文插图
菠菜陈醋花生米

本文插图
食材：菠菜200g、花生米50g、蒜3瓣、干红辣椒2根、辣椒面1匙、熟白芝麻1匙、生抽1匙、陈醋2匙、鸡精少许、盐少许、油适量

本文插图
1、平底锅中倒入适量的食用油烧热，再放入花生米炸熟后盛出备用

本文插图
2、菠菜洗净，放入沸水锅中焯烫一分钟再捞出过凉水，然后挤干水分再切成段备用

本文插图
3、蒜切末，干红辣椒切小段，然后和辣椒面、熟白芝麻一起放入碗中，将炸花生米的底油烧热后浇在里边爆出香味来分页标题

本文插图
4、放入切好的菠菜，再加入生抽、陈醋，还有少许的盐和鸡精，拌匀

本文插图
5、最后加入炸好的花生米拌匀即可

本文插图
又香又嫩还有花生米的酥脆感，作为佐餐小菜特别的解腻好吃~

本文插图
凉拌腐竹木耳

本文插图
食材：腐竹5根、木耳1把、蒜3瓣、葱1棵、熟白芝麻一勺、花椒1勺、生抽3勺、陈醋2勺、白糖半勺、辣椒面1勺、食用油适量

本文插图
1、腐竹提前用冷水泡发，再切成段，木耳泡发后撕成小朵

本文插图
2、锅中烧开水，放入腐竹和木耳煮2分钟

本文插图
3、捞出过一遍凉水降温，沥干水分后再放入大碗中

本文插图
4、往里加入切碎的蒜末和葱花，还有白芝麻和辣椒面

本文插图
5、平底锅倒入适量的食用油烧热，放入花椒爆香，再趁热淋入碗中，浇在蒜末和辣椒面上爆香

本文插图
6、最后往里加入陈醋、生抽和白糖

本文插图
7、拌匀即可

本文插图
一份鲜脆爽口，酸辣滑嫩的凉拌腐竹木耳就做好啦！作为饭前开胃菜特别招人喜欢哦~

本文插图
/////////
凉拌菜的做法其实都差不多，只要蘸料做的好，可以拌所有，相当于学会了一道，就可以做出很多道来啦~

本文插图
不过根据食材的原味不同，蘸料也要有所变化，像黄瓜、西芹这些脆甜的，就可以调得清淡一些

本文插图
海带、折耳根这些原本有味道的，就可以重口味一些，做成辣口的就贼好吃

本文插图
【今碗吃什么@天气热了没食欲？三款凉拌菜，易做又美味，越热越想吃！】还有许许多多的开胃凉菜，荤素都是那么的好吃，还不快快学起来，给自己的夏天加点儿凉快~ 分页标题