#小院食光#鸡胸肉怎么做才好吃？这个做法很少人知道

鸡胸肉怎么做才好吃？这个做法很少人知道
鸡胸肉的肉质比较柴，脂肪含量低，通常减肥的人会把鸡胸肉作为减肥餐的首选。怎么做才比较好吃呢？香煎鸡胸肉是比较普遍的吃法，但吃起来口感也不是非常好。
后来，我想既然肉质柴，就把它的柴发挥到极致好了。于是一道椒盐鸡胸肉丝就诞生了！
用料
鸡胸肉
盐（有椒盐更好）
生抽
料酒
胡椒粉
干辣椒
蒜
步骤一
把鸡胸肉洗干净，放入锅中用水煮熟。（用筷子戳一下，能戳出洞就好了）
这个时候可以准备蒜末和干辣椒。
步骤二
捞出煮熟的鸡胸肉，过一遍冷水，等它冷却，手撕成细丝。
步骤三
鸡胸肉丝中加入少量的盐，两勺生抽、一勺料酒、适量胡椒粉，搅拌均匀。
稍微腌几分钟。
步骤四
锅中放入少许油，加入干辣椒、蒜末爆香。把腌好的鸡胸肉丝放入热油中干煸，大火转中火。等鸡胸肉的水分蒸发，出现焦黄色，即可出锅。出锅后撒适量椒盐。

本文插图
【#小院食光#鸡胸肉怎么做才好吃？这个做法很少人知道】一道椒盐鸡胸肉丝就做好了，适合当下酒菜。