「油焖茄子」下饭的素菜菜谱，油焖茄子，简单美味营养，比肉好吃，吃不够 |下饭|素菜|

【「油焖茄子」下饭的素菜菜谱，油焖茄子，简单美味营养，比肉好吃，吃不够】油焖茄子，下饭素菜

本文插图
对茄子，我真的是情有独钟，因为不管用茄子做什么都是下饭菜，今天的油焖茄子也不例外，做法简单，吃上去和肉很像，虽然油有点大，但是真的很香，下饭能力一流，现在就教你来做这道有肉味的油焖茄子。
材料：茄子350g ，生抽10ml ，老抽8ml ，糖30g ，盐适量，葱姜蒜各15g
油焖茄子，下饭素菜的做法
茄子切厚片，然后按照图片的样子改刀

本文插图
平底锅中倒入油，把茄子煎成双面金黄

本文插图
锅中加油烧热，放入葱姜末，炒出香味

本文插图
加入茄子，加入生抽，老抽和糖，然后再加一点点水，焖1-2分钟

本文插图
加盐和蒜末翻炒均匀

本文插图
?出锅完成

本文插图
小贴士--让茄子不吸油的方法：
1.将茄子切片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒。
2.将茄子上锅蒸软再炒? 。
3.如果不吃糖可以不放糖。
4.焖的时候记得盖锅盖，中间要打开翻一下，以免糊锅。