@白切猪肝，营养丰富，味道可口，简单做法

白切猪肝是一道美食，属于风味小吃，主要原料是猪肝、料酒，营养丰富，味道可口。

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材料准备
蒜：适量
醋：适量
姜：适量
辣椒油：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
料酒：适量
猪肝：500g做法

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1、把猪肝放入水中洗净后，要浸泡约半小时，把猪肝里的血水泡出，

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2、生姜切成片。

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3、蒜切末。

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4、把猪肝放入锅中，再倒入一些水，水要没过猪肝。

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5、加适量姜片和料酒。

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6、开大火，将水煮沸后，撇去浮沫，再转小火焖煮20分钟后，关火。

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7、捞出猪肝稍稍放凉，切薄片，装盘。

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8、将蒜蓉，醋，生抽，芝麻油混合。

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【@白切猪肝，营养丰富，味道可口，简单做法】9、加少许辣椒油，搅拌均匀。吃的时候用猪肝蘸着吃就可以了。