爽生活吃素也能吃出脂肪肝！究竟是哪里出了问题？

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大家都说爱吃肉的人都容易肥胖，长胖了又容易得三脂高、脂肪肝，所以建议日常饮食多吃素少吃肉，清清淡淡最健康！
不过，最近编君就有几个身材很苗条的朋友（有男有女）告诉我，自己得了脂肪肝。但是让他们感到疑惑的是，自己平时都是吃蔬菜比较多，怎么还会得脂肪肝呢？但为了避免肝脏继续“恶化”下去，几个朋友纷纷表示要“戒肉”了！
相信不少街坊身边可能也有同样的人，身材不错、平时也没怎么乱吃东西，却还是会有胆固醇过高、脂肪肝等毛病，这究竟是为什么呢？

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素食者如何吃出脂肪肝？
现代人很多的三脂高、脂肪肝等问题，说白了就是吃太好了！为了维持健康，现在的健康学家都提倡大家除了每人每天至少食用1斤的蔬菜，肉的话以摄入优质蛋白为主，重点是菜肴的烹煮方式要少糖少盐少油。
但是，不知道大家有没有发现现在吃个外卖或者下个餐馆，那些素菜含油量都是非常高的（如果不怎么下油盐酱料，口感会很差，根本没客人愿意点）。就连自己在家做饭也是，许多街坊都喜欢用豆瓣酱、海鲜酱、蚝油+多油爆炒素菜，这样出来的菜色香味才会好！
另外，很多蔬菜本来就超级“吸油” ，小小一盘吸收的油量比肉类的动物性脂肪还要高许多。不管是植物油还是动物油，只要是摄入过量，不得胆固醇或脂肪肝才奇怪！

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所以，小编身边有一个朋友戒肉食戒了一年，脂肪肝也完全没有好转，反而由轻度变成中度。大概就是因为他觉得水煮素菜不好吃，喜欢下很多油盐酱料去炒吧~
健康饮食，要注重烹饪方式
相关专家表示，要想远离“富贵病” ，坚持清淡饮食是必须的，但这个和选什么食材没什么太大关系（所以该吃的肉还是得吃），反而跟做菜用的调味料和烹饪方式有很大的关系。
清淡饮食，必须是少油（每人每天控制在25~30克）、少糖（每人每天控制在2小勺）、少盐（每人每天控制在5克以下）、少辣的食物。

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吃油太多不仅容易肥胖，还会降低记忆力，引发心脑血管问题；吃太咸会加重肾脏负担，影响身体正常排水功能，还会加重高血压；吃太甜不仅伤脾伤肝，对皮肤也不好；吃辣则会损伤肺阴，让人容易上火和引起便秘。
此外，长期吃素的人肥胖或脂肪肝，还可能跟自身代谢水平有关。毕竟不同的人体质不同，有些人会因为蛋白质摄入不足，导致身体动用自身的脂肪成分来满足身体代谢需求，最终反而使脂肪堆积在肝脏。
so ，为了身体健康，大家还是不要太专一饮食了，拒绝不吃主食、肉食的做法，要营养均衡才能保证身体拥有全面营养。
【爽生活吃素也能吃出脂肪肝！究竟是哪里出了问题？】

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