「孩子」初夏开胃菜，只要4块一斤，隔三差五吃一次，对孩子眼睛好豌豆|孩子|时间

时间如流水转眼间就到了五月初夏，进入到五月份气温也逐渐上升，这个季节本来就多雨高温，当然这也意味着大量的新鲜果蔬成熟上市，比如家里人都爱吃的豌豆，成熟的豌豆剥开后可以直接里面的豌豆粒，而且现在正是该蔬菜收获的好时节，当然也会根据不同地区的播种时间以及气候不同成熟的时间自然不一样。

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五月正是吃豌豆的最佳时机，新鲜翠绿的豌豆嫩香爽口，是很多食客的心头好，而且价格也不是很贵，在我们当地4块左右一斤就能买到，豌豆不仅味道好吃，营养价值也可观，别看它也是豆类的一种，但含有丰富的植物蛋白，营养价值等同豆腐，另外豌豆还含有丰富的膳食纤维以及维生素，可以健脾帮助肠胃消化吸收，丰富的维生素C本来就有增强免疫力的效果。

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除此之外，还能补充胡萝卜素，食用可以转化成维生素A ，有明目的成效，孩子学习用眼多，不妨多吃点豌豆。豌豆的做法也有很多，比如可以煲汤、清炒、凉拌等，每一道菜都能有独特的风味，而我家里人最喜欢吃我做的豌豆炒肉末了，肉末与豌豆的结合放在一起炒绝配，不仅开胃还很下饭，我家孩子每次都能多吃两碗饭，适合全家人一起享用。
首先准备食材：猪肉（200克）、豌豆一斤、少许小米椒
配料：生抽、蚝油、食用油、盐等

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第一步：先将猪肉用清水洗干净后剁成肉末，豌豆也洗干净焯水后捞起来沥干水分，切好小米椒。
第二步：用中火把锅烧热，倒适量的食用油入锅，然后将切好的肉末下锅炒香。
【「孩子」初夏开胃菜，只要4块一斤，隔三差五吃一次，对孩子眼睛好】

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第三步：把水分炒干后加入适量的蚝油、生抽提鲜，翻炒均匀后，放入事先焯水好的豌豆翻炒，炒至豌豆与肉熟透后，再加入小米椒和盐调味，再翻炒均匀，翻炒时间一定要控制好不宜过长。

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注意事项：豌豆炒之前一定要先焯水，这样炒的时候更容易熟透，而且不会影响口感与色泽。肉末内可以掺点肥肉，这样炒出来味道才更香，你也可以根据个人口味选择，放少许黄豆酱更下饭哦！

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就这样一道简单又丰盛的豌豆炒肉末做好了，炒出来的豌豆香嫩脆爽，肉末也有醇香可口好解馋啊。大热天没胃口，可以吃上这道精品菜，一勺一勺吃起来超级过瘾，而且不费时间，喜欢吃的朋友可以试试看。