搜狐新闻此菜是天然“健脑菜”，5块钱1斤，读书的孩子要多吃，强记忆！

前段时间，小编分享了很多道考生适合吃的食谱，今天分享给大家的这道食谱更加偏重儿童、青少年大脑发育！此菜是天然“健脑菜” ， 5块钱1斤，读书的孩子要多吃，强记忆！此菜就是“番茄鹌鹑蛋” ，千万不要小看这小小的鹌鹑蛋，营养胜鸡蛋，和鸡蛋相比，鹌鹑蛋的蛋白质含量与鸡蛋相当，它所含的卵磷脂和脑磷脂却比鸡蛋足足高出3-4倍呢，是高级神经活动不可缺少的物质，非常健脑补脑，感兴趣的家长朋友们，不妨做给孩子吃，脑瓜聪明才能学习棒！妈妈们赶紧学学吧！

本文插图
By 纪元杰米
配料：
鹌鹑蛋 18个、西红柿适量、番茄酱适量、玉米油适量、料酒少许、耗油少许、十三香少许、酱油少许、精盐少许、姜少许
烹饪步骤：
1.准备鹌鹑蛋

本文插图
2.放入水中寖泡片刻

本文插图
3.煮熟放入盒子里加入适量水摇晃，蛋皮很快就会脱落

本文插图
4.去皮备用

本文插图
5.西红柿切丁

本文插图
6.番茄酱，不粘锅烧热放入少许玉米油，放入鹌鹑蛋

本文插图
7.小火慢煎

本文插图
8.煎至两面金黄

本文插图
9.热锅凉油放入西红柿丁，姜丝

本文插图
10.加入番茄酱，耗油，十三香

本文插图
11.放入鹌鹑蛋，料酒

本文插图
12.加入少许酱油

本文插图
13.快速翻炒加入少许盐出锅

本文插图
14.盛入盘中

本文插图
烹饪小贴士：
1、鹌鹑蛋、又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参” ，近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。 2、鹌鹑蛋，是一种很好的滋补品，其营养成分与鸡蛋很相似，但营养价值比鸡蛋更高一等。由于鹌鹑蛋中各种营养元素的分子较小，所以与鸡蛋中的各种营养元素相比更易被吸收利用。 3、鹌鹑蛋，有较好的护肤、美肤作用。 4、鹌鹑蛋，是高血压病患者的理想滋补品，但是由于胆固醇很高，高脂血症患者需慎用。 5、一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1个鸡蛋。参考文献：胡敏《营养师随身查》分页标题
大家喜欢吃鹌鹑蛋吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。#鹌鹑蛋#鸡蛋#番茄酱收藏
2.放入水中寖泡片刻
3.煮熟放入盒子里加入适量水摇晃，蛋皮很快就会脱落
4.去皮备用
【搜狐新闻此菜是天然“健脑菜”，5块钱1斤，读书的孩子要多吃，强记忆！】5.西红柿切丁
6.番茄酱，不粘锅烧热放入少许玉米油，放入鹌鹑蛋
7.小火慢煎
8.煎至两面金黄
9.热锅凉油放入西红柿丁，姜丝
10.加入番茄酱，耗油，十三香
11.放入鹌鹑蛋，料酒
12.加入少许酱油
13.快速翻炒加入少许盐出锅
14.盛入盘中
烹饪小贴士：
1、鹌鹑蛋、又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参” ，近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。 2、鹌鹑蛋，是一种很好的滋补品，其营养成分与鸡蛋很相似，但营养价值比鸡蛋更高一等。由于鹌鹑蛋中各种营养元素的分子较小，所以与鸡蛋中的各种营养元素相比更易被吸收利用。 3、鹌鹑蛋，有较好的护肤、美肤作用。 4、鹌鹑蛋，是高血压病患者的理想滋补品，但是由于胆固醇很高，高脂血症患者需慎用。 5、一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1个鸡蛋。参考文献：胡敏《营养师随身查》
大家喜欢吃鹌鹑蛋吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。