很多地方的小学都已经开学了 ， 我们这里也快了 ， 最近学校一直通知我们不要外出 ， 让我感觉特别激动 ， 神兽们归笼 ， 除了一定要考虑的安全问题 ， 还有一个重要的事情就是早餐了 ， 张文宏医生和钟南山院士都讲 ， 一定要重视我们孩子的早餐 ， 一般老年人的思想比较传统 ， 他们会认为粥和馒头是最佳的早餐 ， 但是从科学的角度讲 ， 营养早餐的构成离不开优质的蛋白质 ， 大米熬成粥 ， 虽然管饱 ， 但是撑不了多久 ， 也没啥营养 ， 妈妈们不如花点心思 ， 学学美食达人们 ， 给孩子做些营养早餐吃 。


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看我家的营养早餐 ， 今天也跟风做了一回 ， 花费了我半个小时的时间 ， 成品还算丰盛 ， 有紫薯山药豆浆 ， 猪肝面 ， 金枪鱼寿司 ， 糖拌西红柿 ， 谷物圈 ， 提子 。 我家孩子不挑食 ， 基本上早上有啥吃啥 ， 这一堆早餐上桌 ， 十分钟就给我扫光了 ， 看着真痛快！我就不喜欢吃饭磨磨唧唧的孩子 ， 这样的小朋友多半是家长的不良喂养习惯造成的 ， 妈妈们应当尽早纠正 ， 不然大点就更不好改了 。


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江西这边有个比较传统的早点猪肝粉 ， 家里没有米粉 ， 我用细挂面来做 ， 做了猪肝面 ， 味道很香呀 ， 早上起来把猪肝切成薄片 ， 用清水冲洗干净血水 ， 用料酒 ， 生抽 ， 玉米淀粉抓匀；锅中倒入一勺油 ， 下入姜丝 ， 葱结炒香 ， 然后倒入猪肝翻炒 ， 猪肝变熟后加入一碗开水 ， 再次烧开后下入面条煮两三分钟 ， 最后放入自家阳台上的小青菜 ， 盐调味即可 。


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紫薯豆浆是自己用破壁豆浆机打的 ， 很多人说破壁机啊豆浆机啊都是最没有用的小家电 ， 买回来就是吃灰 ， 我特别不赞同这个说法 ， 利用率高不高 ， 完全看个人 ， 如果你平时没有时间做饭 ， 也不喜欢做饭 ， 那这些小家电在家里就是摆设 ， 我家里是几乎天天都要用到 ， 您可以学我 ， 懒一些 ， 买那种全自动 ， 免手洗的 ， 像我今天这样 ， 一把黄豆 ， 一把山药粉 ， 一块紫薯 ， 往破壁豆浆里一丢 ， 就不用管了 ， 机器会自动打出细腻顺滑的豆浆 ， 还能自动清洗 ， 我只负责喝 。


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寿司也快 ， 晚上睡觉前泡一点点米 ， 早上用我的迷你电饭煲煮了点米饭 ， 20分钟就煮好了 ， 用寿司醋和白砂糖把米饭拌匀 ， 戴上干净的一次性手套 ， 把米饭握成寿司的形状 ， 裹上一圈海苔 ， 摆上金枪鱼罐头肉就行了 。


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夏天到啦！糖拌西红柿吃起来呀 ， 我太爱这一口了 ， 小时候的西红柿不用买 ， 自家院子里就有种 ， 摘下两个鲜红的西红柿 ， 洗干净 ， 切成片 ， 表面撒上白糖就可以吃 ， 尤其是吃完西红柿剩下的汤汁 ， 才是精华所在 ， 小时候我常和弟弟抢汤汁喝 。


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我家的米糊豆浆之类从来是不放糖的 ， 孩子要是想吃甜的 ， 就撒上一层这样的谷物圈 ， 这个谷物圈大超市里都有卖 ， 配牛奶喝特别美味 ， 也很洋气 ， 营养也很充足的 ， 大家可以去买点试试 。


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【妖妖原创美食课堂原创 跟风做个营养早餐，花费半小时，不挑食的孩子十分钟吃完，真痛快】水果今天准备的是提子 ， 这种国产的小提子水分充足 ， 味道也甜 ， 早上不敢给孩子吃太多 ， 两个孩子就准备了这一小份 ， 吃着开开胃 ， 挺好的 ， 大家可以把水果换成任意一种孩子喜欢吃的 。

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