[]夏天还能少了绿豆汤？高配版做法，降暑“神器”，孩子都抢着喝

夏天还能少了绿豆汤？高配版做法，降暑“神器” ，孩子都抢着喝
夏天的天气很热，所以喜欢吃一些冰爽的食物，比如冰激凌就很受欢迎，这样可以降暑。但是冰激凌吃多了也不好，可以换成更加有营养的食物，比如绿豆就是降暑的首选食材，天热的时候可以煮上一锅绿豆汤，然后放在冰箱里面冷藏，热的时候就吃上一碗，简直就是透心凉。其实还可以在里面添加其他的食材，比如百合等，这样熬出来的营养也会更足。

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【菜名】百合绿豆薏仁汤
【配料】绿豆，薏仁，百合，老冰糖

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【[]夏天还能少了绿豆汤？高配版做法，降暑“神器”，孩子都抢着喝】

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【制作步骤】
1、上面提到的食材也是要先备齐了，具体要准备多少分量还是得看具体的食量，吃不掉的可以放在冰箱冷藏。

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2、绿豆和薏仁米都需要先用清水浸泡，这个浸泡的时间也是要掌握好的。准备两个干净的大碗，分别将绿豆和薏仁米放在里面，加入清水来浸泡，浸泡的时间大概是1到2个小时。

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3、之所以要浸泡是因为在煮的时候会更酥烂，而且熬制的时间也会缩短。在浸泡绿豆和薏仁米的时候去处理其他的食材。

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4、百合需要先掰开成小瓣，这里用的是鲜百合。掰好的百合要用清水冲洗干净，洗净之后再沥水备用。

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5、接下来开始准备熬制了，先在锅里加入足量的清水，再将浸泡好的绿豆倒进去。接着是加入浸泡好的薏仁米，这两种食材都加进去之后开始用大火煮，直接煮开。

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6、煮开之后再转成小火，将锅盖盖起来，用小火慢慢的焖煮一会。锅里面要保持微微煮沸的状态，最后是煮到绿豆和薏仁米都酥烂，尤其是绿豆要煮到开花。

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7、接着是将之前洗净的百合加进去，因为用的是鲜的，所以也不要煮太久，大概煮两三分钟就可以熟了。如果用的是干百合，那么可以和绿豆一起下锅。

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8、最后是将老冰糖加进去，要是血糖高的人不能加糖，或者是不喜欢甜食也可以不加糖。接着是用中火煮3到5分钟，煮到百合软熟就可以了，这个时候可以关火盛起来了，冷却一会就可以食用了。夏天吃可以清热去火，不管是热食还是冷食都可以。

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【烹饪贴士】
1、绿豆和薏仁米都是要提前用水浸泡的，这样在煮的时候就容易煮烂，也可以节约煮的时间，要不然会煮的更久。
2、可以用鲜百合也可以用干百合，但是鲜百合的口感会更好，而且还更加的营养。
3、在煮的过程中要注意火候，一般煮开之后就转成小火慢慢的煮。一开始就要将水加足，要是中途再加水会影响到口感。
【文案编辑】贪吃的小白兔