肯德基离职员工 ， 教你做炸鸡翅 ， 外酥里嫩多汁 ， 鸡翅中个个起鳞片 。 大家好 ， 我是西姐爱美食 。 这段时候孩子没开学 ， 本来要预订下周开学 ， 因为特殊情况又往后延期了 。 孩子实在待不住了 ， 总要让我带着去吃肯德基 。 他是最爱吃肯德基的炸鸡翅了 ， 一次能吃十多个 ， 可惜现在我无法满足他的要求 ， 为了安全还是老老实实在家吧 。 但是吃 ， 我可以满足 ， 我视频问了曾经在肯德基打工的同学 ， 她会做炸鸡翅 ， 做起来跟肯德基的差不多 。 我学会了 ， 可以给孩子做呀 ， 孩子不出门 ， 还能吃到炸鸡翅 ， 肯定挺高兴的 。


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炸鸡翅一般是炸鸡翅中 ， 是鸡身上比较贵的位置 ， 两边不挨末梢 ， 肉质细嫩、没有小骨头 ， 孩子吃最好了 。 面对一盘外酥里嫩、鲜香可口、热乎乎的炸鸡翅中 ， 无论是大人还是小孩 ， 都是无法拒绝的美味 。 尤其是夏天热了 ， 再来一杯冰凉的汽水 ， 简直太美了 。


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实际上 ， 肯德基的炸鸡翅没什么神秘的 ， 在家一样可以做得好吃 。 24元就能买到1斤鸡翅中 ， 大概12个左右 ， 我买了20个鸡翅中 ， 花了30元 ， 在肯德基20个鸡翅中需要多少钱 ， 大家心里都有数 ， 还是自家做的合适 。 下面来一起看看 ， 肯德离职员工 ， 教你做炸鸡翅 ， 外酥里嫩多汁 ， 鸡翅中个个起鳞片 ， 喜欢的朋友可以收藏哦 。


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【所需食材】鸡翅中、大葱、生姜、料酒、奥尔良腌料、淀粉、面粉
步骤一：鸡翅中洗净、控干水分 ， 用刀在鸡翅两面划2刀 ， 然后用铁签在鸡翅膀上 ， 均匀地扎若干个小孔 ， 这样可以使鸡翅腌制的时候更加入味 。


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步骤二：将鸡翅放入盆中 ， 将大葱切段、生姜切片放入盆中 ， 再加适量的料酒和奥尔良腌料 ， 用手抓拌均匀 。


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步骤三：处理好的鸡翅 ， 用保鲜膜封住 ， 放入冰箱冷藏室 ， 冷藏一晚上 。


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步骤四：这步很重要哦 ， 要来调最关键的炸鸡粉了 ，1份面粉、2份淀粉混合在一起 ， 再加上二十分之一的泡打粉（泡打粉家里没有可以不用） 。 按照这比例调配的炸鸡粉 ， 外酥里嫩 ， 焦香可口 。


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步骤五：将冰箱中的鸡翅取出 ， 挑拣出葱姜 ， 沥干水分 。 放入兑好的炸鸡粉中 ， 用手抓匀并轻轻按压鸡翅 ， 使鸡翅沾满粉 ， 然后抖掉多余的粉 ， 再次埋进炸鸡粉中 ， 来回重复几次 。


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步骤六：将沾好粉的鸡翅放入清水中 ， 浸泡一下捞出 ， 再次放进炸鸡粉中抓按 ， 最后抖去多余的粉准备开炸 。
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步骤七：起锅烧油 ， 油稍微少一些 ， 因为炸过一遍带粉的鸡翅 ， 油会很脏 ， 就要扔掉了 ， 避免浪费 。 油温烧至5成热 ， 开小火将鸡翅下入 ， 炸至两面金黄色捞出 ， 大概时间3-5分钟 。


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步骤八：油锅继续加热 ， 等到油温6成热的时候 ， 下入鸡翅复炸一遍 ， 捞出即好 。 复炸可以逼出炸鸡粉中吃进的油脂 ， 使鸡翅更加酥脆 。


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1.鸡翅要提前腌制12个小时以上 。
2.炸鸡粉比例为面粉与淀粉1:2 ， 少加一点泡打粉更好 。
3.沾粉要反复按压 ， 抖掉多余粉再下锅 。


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【炸鸡翅中肯德基离职员工，教你做炸鸡翅，外酥里嫩多汁，鸡翅中个个起鳞片】肯德基离职员工 ， 教你做炸鸡翅 ， 外酥里嫩多汁 ， 鸡翅中个个起鳞片 。 特喜欢跟朋友们分享美食做法与美食趣闻 ， 我会坚持每日更新 ， 欢迎大家点赞、转发、评论哦 ， 这是我前进的动力 。 （本文为西姐爱美食的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）

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