「刮油」好久没吃这菜了，下饭开胃解馋增食欲，酸爽滑顺能刮油，汤都不剩开胃|刮油|酸爽

最近感觉家人们，吃饭都没有胃口了。也许是天气太热的缘故吧。试着买各种蔬菜调剂一下。初夏各种当地的蔬菜。刚刚播种距离上市估计要2个月左右。超市里摆满的菜都是外地运输过来的蔬菜。

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有些蔬菜在运输中保存的很好，有的蔬菜就不行了，比如叶子菜之类的很容易干燥，叶子就不是很新鲜了。所以尽量的不吃那些菜了。可以选择土豆，南瓜，茄子，豆角之类的菜，这些菜比较抗造不娇气。

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超市里的白萝卜打折了， 3 ， 5一个萝卜，我赶紧的买一个。家庭主妇也得算计过日子不是，平时萝卜都是2元钱500克，现在等于半价买的萝卜。儿子看见买萝卜了，立即就点名要吃；陈醋萝卜粉丝，好吧，好久没做了，说得我都特想吃了，这个菜它下饭开胃呐，萝卜本身就是助消化，通气的食材。这菜好吃，比肉菜都受欢迎啊！酸爽滑顺，关键是刮油的菜，好吃不长肉哈。

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【陈醋萝卜粉丝】
食材；白萝卜半个，红薯粉丝适量，植物油一勺，盐一勺，陈醋适量。
做法；准备好主要的做菜食材。白萝卜也是新买的，怎么看着外皮不新鲜。估计是运输，在路上磨坏了，导致外皮这样了。

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有很多人不知道怎么用粉丝做菜，小窍门告诉你吧，把粉丝折断了，放在容器里边，然后烧开水直接烫泡就行了，非常的快， 10分左右就泡好了，这样烫泡粉丝或者粉条，炒菜做汤都不会黏糊，口感非常的Q弹。这次用的是红薯粉丝口感相当的好。

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白萝卜有点失水了，切开看见很多的白色，水分小多了。做汤只用半个就够了，剩下的抓紧吃啊，馅切成片，然后在切成丝，我这切成条状了。

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植物油热了，用葱花爆锅出香味的时候，就可以炒萝卜了。
【「刮油」好久没吃这菜了，下饭开胃解馋增食欲，酸爽滑顺能刮油，汤都不剩】

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把切好的萝卜条子下锅翻炒一下，沾满葱油味。

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炒得比较均匀了，萝卜条已经有些发蔫了，炒出水分了。

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不用继续炒了，把泡好的粉丝丢进菜锅里边就行了，粉丝很长也可以切断在放进锅里哈。

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翻炒锅里的菜，粉丝也沾满汤汁了，直接加一勺食用盐。你可以按照自己家人的口轻重加盐。没有把握就品尝一下，然后在调节味道。

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虽然粉丝是烫泡过的，但是还是会吸水的，加一点点的水在菜里边，这样炒不会黏锅了。

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我喜欢吃萝卜加陈醋的，口感很特别的，喜欢就试下。不吃怎么知道好吃呐，陈醋是好东西哈，消食又开胃，做菜的时候加少点的陈醋，味道很棒！

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翻炒锅里的菜，沾满汤汁就行了。闻着菜里飘出来陈醋香味了，出锅咯！

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好久没吃这菜了，下饭开胃解馋增食欲，酸爽滑顺能刮油，汤都不剩。不要错过的这盘菜，食材简单，好吃好做不油腻，酸爽开胃养分好。

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贴士；
1、要挑通体是白色的看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。
2、要挑表面光滑的没有伤痕的。
3、要挑整体均匀中等的就可以的了。