吃什么研究室天津人的早餐，1个月完全不重样！下次来天津，跟着这份清单打卡

“九河下梢天津卫，三道浮桥两道关” ，天津浓厚的历史文化和美食文化无不让每个人流连忘返。
每当提到天津小吃，大家最先想到的一定是闻名海内外的天津三绝：十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕。

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麻花

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狗不理包子

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耳朵眼炸糕
其实天津还有很多特色小吃，如果来天津旅游，没有品尝过这些小吃，那真是很遗憾。
所以今天室长要带大家认识一下那些藏在街头的美食，走过街头时莫错过~

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美食探店「吃货市集」
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天津 —— 一座“哏儿”都
大概是因为被称为“哏儿都”的原因，外地人看天津总是带着一种“神奇光环”幽默风趣有内涵，这是对天津人的定位。
当然除了天津快板和相声，剩下的就是天津的美食了。

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煎饼果子
走路上逮住一个人问：刚吃的啥？回答说：豆汁焦圈，那是北京人。回答说：热干面，那是武汉人。回答说：煎饼果子，那必须是天津人。
煎饼果子，在天津人的心头的地位，那真是无可取代。

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【吃什么研究室天津人的早餐，1个月完全不重样！下次来天津，跟着这份清单打卡】
天津的煎饼果子在全国都很有名。将绿豆面摊在铛上，然后放一个鸡蛋摊匀，快速翻转，刷上辣酱葱花等等，放上薄脆、油条等配料，卷在一起即可，煎饼果子脆香可口，有鸡蛋的香味，是天津很具有代表性的一款小吃，价格实惠。

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这可以算得上是一种“网红”小吃了，用料讲究的地道天津味，是天津人最喜爱的早点。
糖炒栗子
糖炒栗子几乎在全国各地都能看到它的身影，但是天津当地的糖炒栗子果实很大，而且软糯香甜，价格也很便宜，因此备受天津人民欢迎。

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熟梨糕
在天津也被称作碗糕，熟梨糕是天津特色小吃，虽然名字有一个“梨”字，但是却并不是梨做的。
熟梨糕一般是在大街上卖，很多小车摊贩推着车在售卖。

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熟梨糕用大米为主料，将大米磨成粉，做成米粉，将米粉蒸熟放上各种好吃的果酱，比如常见的豆馅、白糖和红果等等，现在还加入了巧克力、水果等创新口味，很受欢迎。
茶汤
茶汤是天津盛行的街头大众化小食品，在劝业场、食品街、街头巷尾避风处，随处可见卖茶汤的摊亭。
清朝嘉庆年间的《都门竹枝词》中，就有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶” 。
这种面制茶汤颜色杏黄，质地细腻，味甜润而香醇，既不粘碗又不糊嘴，吃过一口，令人回味无穷。分页标题

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津八件
要是提起天津的传统糕点，就不得不说八件儿，打开点心盒子，扑面而来的香油味儿，那是真爱啊！

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可是要问你这“八件儿”里都有嘛？每种点心都叫嘛名字？估计就少有人知道了……
室长告诉你，这八件包括：福字糕、禧字糕、酥皮椒盐、鲜花玫瑰、禄字糕、寿字糕、山楂锅盔、枣花糕。

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嘎巴菜
天津早点号称“一个月都不带重样的” ，老豆腐、热云吞，煎饼果子、炸卷圈……还有一碗压根就找不到菜的嘎巴菜。
锅巴菜不是菜，是一种羹，跟炒肝差不多的，就是菱形的面片泡在粘稠的卤汁里边，滑润适口，是天津人早餐的最爱。

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半软不软的绿豆煎饼、咸香的卤子，丰富的芝麻酱加上一点点辣椒油，组合起来竟是难以言说的美味~从80岁的老爷子到00后的小朋友，都爱吃！
拔糖
拔龙糖的“学名”叫麦芽糖，天津人一般俗称为：拔洋糖或拔糖，是用小麦发酵提取的，像蜂蜜，快干的时候，可以用来做一些糖瓜糖棒，过年时来用。
华北一带有过小年的习俗，腊月二十三灶王爷上天，主妇们期盼灶王爷上天言好事，别说家中的坏话，所以得给灶君嘴头儿抹抹蜜。希望他老人家“上天言好事，回宫降吉祥” 。
麦芽糖制成的灶糖有瓜状的和圆棍形的，天津人将后者为“拔龙糖” ，好吃又好玩！

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熟梨糕、茶汤、小碗抹酱，这些叫得上名又叫不上名字的小吃，可以说是多少天津人心底的记忆，怎么着都吃不腻。约上小伙伴来一场“奢侈”的吃货之旅吧！