美食工坊别人用3、4天才催熟的猕猴桃，我只花了30秒，好多人都不知道

【美食工坊别人用3、4天才催熟的猕猴桃，我只花了30秒，好多人都不知道】爱美的女生都很拼，除了每天要涂各种瓶瓶罐罐的护肤品，还要吃各种维生素片，一片不够，就要拿水果来凑。美食君身边少不了这样的朋友，无论是公司还是家里都常备维生素C和富含维C的水果，一天都不能断。橙子，柠檬，菠萝，苹果，猕猴桃等等，轮换交替。每次去她家做客，吃饭叫异想天开，吃水果沙拉叫理所当然。更奇葩的是，在储物间的一角，她额外腾出空间放一些不易烂耐藏的水果。印象最深的是，一小筐猕猴桃里错落地放了几根香蕉，美食君一眼就看懂了其中的用意。不过朋友表示，猕猴桃催熟至少要3、4天，而且一旦开始变软，就只能狂吃，否则多放几天就变质，有酒精酸味了。于是，美食君告诉她一个“不放香蕉也能变软”的好办法，只要上锅30秒，再硬的猕猴桃也能用勺子挖着吃，想吃几个就几个。

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美食君之前在家尝试的时候，家里人都以为我有病，放着其他水果不吃非要吃生的猕猴桃，最关键的是，大热天的还要蒸熟了吃。最后把成品放在他们面前时，博得了全家人的夸赞，亲朋好友，邻里之间奔走相告，用过的人直夸好！

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【快速催熟猕猴桃的方法】
第一步：买来的猕猴桃表面都布满细密的毛，摸上去还有点扎，所以在吃之前用清水洗净，想吃几个洗几个。将它们放到太阳下，挥发掉表面的水分，然后再放入保鲜袋中密封好。

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第二步：锅中加水，待蒸锅上汽后放入装有保鲜袋的猕猴桃，静心等待30秒，时间一到即可揭盖拿出。
第三步：此时将猕猴桃放到家里温度最高的地方，静置一天后你会发现它们已经变软可食用了。无论是直接撕皮吃，还是用勺子挖着吃都非常方便。

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看到这里，或许很多会好奇真是怎么回事？其实要说原理也很简单。任何一种水果在自然成熟的过程中，本身就会慢慢产生较多的乙烯物质。而上锅的30秒，锅中的热气会增加猕猴桃中乙烯气体含量的挥发，还可以加快流动，这样就能促使猕猴桃变熟。不过要注意的是，蒸的时间一定要控制在30秒以内，超过这个时间再存放就容易腐烂变质了。而且在购买猕猴桃时，尽量买表面没有任何伤疤裂痕的。

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当然这并不意味着，用苹果或香蕉催熟就不管用了，毕竟这个方法对于许多水果都适用，不仅仅只有猕猴桃。而美食君说的方法，对于那些急于想吃，或者担心熟了好多个，一时来不及吃而浪费的朋友来说，非常有实践意义。学会还能跟身边的朋友们显摆显摆，相信好多人不知道有啥用，但用过的人直夸好！