DTR营养师薛庆鑫全民营养周｜营养都在汤里？错误喝汤易诱发4种病！5个喝汤建议

（时间紧张，可以直接看加粗字体部分哦！快速知晓！）
喝汤，是很多中国人的习惯，人们觉得汤不仅美味，而且有营养。喝汤可滋补身体，这样的说法在民间也是久为流传。其实，汤里没有多少营养，如果不注意，反而还会因为喝汤诱发多种疾病。

本文插图
1. 高血压：
我国的饮食习惯普遍都有一些重口味，喜欢吃偏咸的食物，汤里自然而然会含有比较高的盐。过高盐的摄入，会增加高血压的发病几率。

本文插图
2. 高尿酸：
喝汤增加高尿酸的发病风险，这主要与经常喝肉汤以及火锅汤的习惯关系密切。多数人认为煮久了的肉汤比吃肉更有营养，肉汤风味浓郁，味道鲜美，特别能满足追求美味和重口味的人群。肉汤经过长时间的煮炖，营养并不会更多的溶解在汤里面。在煮肉的过程中，肉中的钾、水溶性维生素、一些氨基酸的片段等是可以溶解在汤里面的，但是这都不是吃肉的主要营养。

本文插图
而且肉汤中的氨基酸片段人体也不能吸收利用，基本没有什么价值。肉中的绝大多数蛋白质以及矿物质铁仍然存在于肉里面。
不仅如此，肉汤中还含有较高的嘌呤，经常喝肉汤的人容易导致出现高尿酸，严重会诱发痛风。

本文插图
3. 肥胖、高血脂：
除了不加油的蔬菜汤以外，鱼汤、肉汤等都是含有比较高的脂肪的，经常喝汤会增加热量的摄入，诱发肥胖和血脂升高。特别是有饭后喝汤习惯的人，发生肥胖的风险更大。

本文插图
4. 食道癌：
喝汤诱发食道癌与汤的成分没有什么关系，与喝汤时候的温度有关系。很多人喝汤时候习惯趁热喝汤，觉得有温度更美味。汤上面往往会飘着一层浮油，热量较高，而且会导致汤品散热慢。

本文插图
如果喝过热的汤，容易出现食道粘膜损伤，又修复、又损伤……循环的损伤修复会让患有食道癌的风险大大增加。而食道被烫伤是没有疼痛感觉的，这就更让人放松了警惕。
如果喜欢喝汤，建议将汤的温度控制在50度以下，避免食道粘膜烫伤。

本文插图
对喝汤欲罢不能怎么办？
对于有些特别喜欢喝汤的小伙伴，建议要注意以下几个方面，就可以放心喝汤啦！
① 少放盐和味精：汤往往是含盐量最高的，如果喜欢喝汤，一定要少放盐和味精，一个指甲盖大小的盐，就够一个人喝到美味的汤的了。如果还放了酱油或者耗油，那就不要放盐啦！
② 肉汤撇浮油：煮肉汤的时候，难免上面会有一层浮油，建议撇一撇油再喝！同时还要注意，少喝！少喝！解馋一下就好！
③ 餐前喝汤：特别是对于需要控制体重的人，建议餐前喝汤，一定要清淡少盐！不要饭后喝汤！
④ 温度不超50度：喝汤前用手背贴在碗边试一下温度，以没有明显烫手的感觉为准。
⑤ 不要放糖：有的人喜欢喝甜一点的汤，建议可能的减少额外添加糖，有利于控制血糖和热量的摄入。分页标题

本文插图
综上，汤里其实没有多少营养，也不要妄想着喝汤来提高免疫力。如果喜欢喝汤，一定要遵循上面的5个建议哦！
#减肥#
【DTR营养师薛庆鑫全民营养周｜营养都在汤里？错误喝汤易诱发4种病！5个喝汤建议】#高血压#