珊珊美食佳周末到了，跟我这样做，在家也能做大餐，好吃不贵，有你喜欢的没

又到周末了，是时候犒劳犒劳自己了，是否想去外面吃一顿大餐呢？跟小编一起学，在家也可以做大餐，不仅省钱干净，而且还很好吃哦！看看这四道美食家常菜，有没有你想吃的呢？

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干煸四季豆
配料：四季豆、油、猪肉、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、葱、生粉、干辣椒、花椒
做法：
1、先将四季豆摘去两端、抽去筋，洗净掰成8厘米左右的长段，沥干水分。
2、生姜、大蒜、葱切成沫，猪肉剁成肉末。
3、肉沫加料酒、生抽、生粉腌制10分钟。
4、锅内倒油，油的量要多点，七成油温下入四季豆（就是油在锅里冒大烟的时候），待四季豆表皮紧皱时，就差不多可以捞出了。
5、锅内留少量油，下入肉沫，小火慢慢煸干水分，炒至香酥，下入姜蒜末、干辣椒、花椒继续煸炒出香味。
6、倒入四季豆，加入适量的鸡精、糖、葱花，大火快速翻炒20秒左右，就可以关火装盘了。

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糖醋里脊
食材：里脊肉、料酒、盐、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、番茄酱、雪碧、白醋、水淀粉
做法：
1、里脊肉洗干净，正反面用刀背拍打，切成长条装碗；
2、加入料酒、盐、糖、一个蛋清抓均匀，腌制二十分钟；
3、腌制好的里脊肉，铺上一层玉米淀粉；
4,、起锅热油，等锅底出现密集气泡后，一条一条下入?里脊肉，炸至金黄捞出，里脊肉冷却后再复炸20秒捞出；
5、调酱汁：5勺番茄酱、3勺白糖、2勺雪碧、1勺白醋搅拌均匀；
6、另起锅，冷锅冷油，下入调好的酱汁，小火熬制粘稠，放入里脊肉，均匀挂满酱汁，加入水淀粉勾芡，即可出锅。

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番茄土豆炖牛腩
食材：牛腩、西红柿、土豆、生姜、香葱、盐、冰糖、
做法：
1、西红柿、土豆洗净切成块备用，牛腩洗净切成块，冷水下锅，加入生姜、料酒、葱，焯出血末捞出；
2、冷锅倒油，放冰糖呈?焦糖色时，放入牛腩，再放入八角、桂皮、香叶，加入没过牛腩的清水，煮一个小时；
3、另起锅热油，倒入西红柿、土豆，等西红柿炒出汤汁倒入装有牛腩的锅中，再煮半个小时；
4、时间到，加点盐调味，出锅前?加点葱花点缀。

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皮蛋豆腐
食材：内脂豆腐、皮蛋、葱、蒜末、香菜、生抽、陈醋、小米辣、盐、鸡精、白糖、辣椒油
做法：
1、内脂豆腐切片，皮蛋切块摆入盘中备用；
2、调酱汁：蒜末、小米辣、香菜、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油搅拌均匀；
3、调好的酱汁直接淋在皮蛋豆腐上，撒点葱花点缀，即可食用。

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【珊珊美食佳周末到了，跟我这样做，在家也能做大餐，好吃不贵，有你喜欢的没】是不是觉得很好上手呢？看看有你喜欢吃的没？