精灵a的美食坊一家三口的午餐，三菜一汤，吃得舒服又实惠，满满的都是家的味道

又是一个周末了，老公因为工作忙，最近已经很久没有休息了，今天难得三个人都在家，做点好吃的犒劳一下；早早爬起来，给他跟孩子准备好了早餐，拎上菜篮子直奔菜市场，一大圈转下来，七七八八地买了好几样菜，回家稍微歇了歇，就钻进厨房，忙活了快两个小时，按照我们一家三口的喜好，搞定了三菜一汤共4道菜，虽说都是家常小菜，但吃得很舒坦，花费又不多，满满的都是家的味道，一起来看看我们家的午餐都吃了些啥。

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三人午餐：酸菜烧鲫鱼，西红柿烩牛肉丸，排骨莲藕汤，凉拌油麦菜；主食是红枣二米饭。

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西红柿烩牛肉丸
孩子超级爱吃潮汕的牛肉丸，所以我家的冰箱，一年四季都会存上几袋；吃法也比较多，可能油煎，水煮，也可以跟其它菜一起炒，烧，炖。今天，买到了很好吃的西红柿，就切了几个，跟牛肉丸一起烩烧。略带酸甜味的口感，不油也不腻，拌着米饭吃，那叫一个开胃呀！
做法如下：牛肉丸对半剖开，生姜切丝，香葱切末，西红柿切小块；油锅中倒油下姜丝，炝出香味后下西红柿，边炒边按压，炒出汁水后加入一碗清水，烧开汤汁后下牛肉丸，一起烩焖8分钟左右，加入盐调味，撒葱末收汁即可。

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酸菜烧鲫鱼
老公跟我一样，从小就爱吃鱼，也算是同道中人，有着共同的喜好，呵呵。这个季节的鲫鱼，肥大又鲜美，怎么做都好吃。烧鲫鱼的时候，加入一小袋的酸菜，开胃又下饭，好吃没得话说，满满一大盘子，一餐吃光光了。
做法：鲫鱼，收拾干净后加料酒，胡椒粉，姜丝，两面抹匀腌10分钟；青椒，泡椒，小米椒，姜切末，酸菜准备；炒锅中倒油，撒盐烧7成热时下腌好的鲫鱼，中小火慢慢煎至两面金黄色时淋入料酒，进一步除腥气，然后撒小米椒，泡椒，姜末，辣椒酱，一碗清水跟鱼持平，大火烧开汤汁后淋入生抽，盐，焖煮8分钟，下青椒块，酸菜，接着煮约3分钟，撒入适量葱花点缀，即可出锅。

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排骨莲藕汤
前一阵子，排骨一直很贵，好几个月没吃了；最近价格回暖，就买了一根回家，跟莲藕一起煲汤了。排骨莲藕汤，也是咱们大湖北的名菜，所以，还真是挺馋这一口的，我煲汤，调味一般只加盐和几片姜，喝得就是原汁原味。莲藕，一口咬下去，粉糯粉糯的，果真是一分钱一分货，不枉我花了高价买的。
做法：新鲜排骨，在流动的水下冲净后冷水下锅，加姜片，料酒，焯煮5分钟左右，倒入温水中洗净油汁，转入紫砂锅中，放3片姜，一勺料酒，加入足量的清水，先隔水蒸1个小时；期间，把莲藕去皮切大块，冷水下锅焯煮5分钟捞起沥水，待排骨蒸1小时的时候，放入莲藕，再一起蒸1小时，最后加盐调味，美味即成。莲藕先焯水再煲，煲出来的汤水不浑浊，莲藕也是粉粉的，不会变黑哟。

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凉拌油麦菜
夏天吃青菜，我爱凉拌着吃。简单省事也美味。像这个油麦菜，平常总是炒着吃，难免会觉得腻，如果换成凉拌的，我可是天天吃也吃不腻的。分页标题
做法：油麦菜，择洗干净后切小段，大蒜切成碎末；锅中烧水，水开后加一点油和盐，下油麦菜，焯烫30秒左右，捞起来控干水分，放盘中，趁热加入盐，生抽，蒜末，拌匀后淋一点香油，最后再拌一拌，即可上桌了。

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红枣二米饭
年前，败了5斤干红枣，还剩好多没有吃；眼瞅着日子越起来了，得换着花样，赶紧消耗了，所以这一阵子，又是煮汤，泡水喝，又是蒸着吃。家里的大小爷们，也是随我折腾，他们总是会够接受的。
煮米饭的时候加一把红枣，蒸出来甜甜的，他们也跟着，一起抢着吃呢。

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大合影来一张！孩子爱吃牛肉丸，老公跟我爱吃鱼和莲藕，一家人在一起，哪怕没有大鱼大肉，也没有山珍海味，照样吃得开心，我想，这就是家的味道，爱的味道！
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