■西安街头巷尾的美食你吃过几种

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【■西安街头巷尾的美食你吃过几种】西安作为现在新一线繁华都市，不仅仅因为它是十三朝古都有着浓厚的文化底蕴、旅游资源，还有美味可口的地方特色美食。今天就跟大家说说西安街头巷尾的那些地道的美食。
1.回民街的石家包子和贾三灌汤包
贾三家的灌汤包子，具有皮薄味浓烫鲜的特点，以羊肉包子最具代表，其次是三鲜包。

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“石家包子”个大肉多，口感十足，吃时蘸一点醋辣油，地道的关中风格，很像我们平常早点吃的包子，但又比早点的包子大而且好吃太多，个人感觉以孜然肉包子最为好吃。
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2.胖子甑糕
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甑糕是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。香甜的枣泥与糯米混合在一起，再加上些许的红豆，闻起来都让人口水直流，来一碗吃一口甜而不腻，一碗下肚心里美滋滋的，感觉特别舒服。胖子甑糕最受欢迎。
3.小贾麻花油茶
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油茶，是坊间特色小吃。以面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤。把麻花泡在油茶里，待到绵软后食用，此时的油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。以小贾麻花油茶最为代表。
4.老米家牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是关中汉族风味美馔，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
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牛羊肉中的馍自己动手拌碎的最好，在拌馍的过程中肚中的饥饿感进一步被提高，拌好馍大概三分钟左右泡馍就上桌了，这个时候吃起来更香。个人感觉老米家牛羊肉泡馍的最好吃。
5.张孬肉夹馍
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肉夹馍有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、有用白吉饼加臊子的“臊子肉夹馍”(肉臊子中放食醋)、有用烤的脆脆的烧饼肉夹馍，张孬肉夹馍采用的是外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫为佳的烧饼，热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻特别好吃。
其次还有刘老虎肉丸胡辣汤、教场门饸饹、景家凉皮、红专南路面、老城味道葫芦头、咱家瓦罐烂猪蹄、马楠烤肉、老地方川菜馆等等好多美味。让你来了西安没个三五个月吃不完西安的小吃