「」清热解毒，清凉解暑

蔓越莓绿豆糕

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绿豆糕味美，营养丰富，可以滋补身体。还具有清热解毒的功效，能有效的对抗暑气，很适合夏天食用，是消暑的食品，可以有效的帮助人体预防中暑的发生。绿豆糕中还含有丰富的维生素和矿物质，可以滋养人体的皮肤，具有很好的美容作用。绿豆糕含有天然的酚类物质，黄酮成分，维生素E等，可以帮助人体预防血管老化，净化血液，清除人体内的胆固醇，对高血压，高血脂以及中风有一定的预防功效。

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材料：脱皮绿豆250克黄油60克砂糖50克蜂蜜50克牛奶50克热水100克蔓越莓50克

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1.脱皮绿豆加3-4倍的水，放冰箱冷藏浸泡8小时以上

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2.倒在铺了笼屉布的蒸笼上，大火蒸40分钟，中间不要开盖，蒸至可以轻易用手碾碎的状态

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3.蒸好的绿豆加牛奶和热水，放到料理机打成泥状

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4.放入面包机，加黄油，选择翻炒功能

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【「」清热解毒，清凉解暑】5.一个程序炒成稍干的状态后，加入蜂蜜和砂糖。再选择一个翻炒程序，炒至用手可以捏成团，不粘手的状态

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6.面团取出，加切好的蔓越莓碎，揉匀

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7.分成30克一个的面团

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8.揉捏成团，放入绿豆糕模具

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9.在烤盘中用力压出想要的花型

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10.压好的绿豆糕马上盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凉了以后更好吃，清凉解暑
烹饪技巧
1.热水部分可根据绿豆泥的干稀程度进行调整分页标题
2.炒的时间也以成团不粘手的状态为准
3.不喜甜的糖和蜂蜜可以减量