五姐说美食美食食谱：辣炒藕丁、酸笋炒肉、蒜香牛肉炒饭、竹笋烩马鲛鱼

大家好，我是五姐，说起美食，每个闺蜜旁边都有一个吃货，他们都有一个特点，就是总喜欢把“食物”叫做“好吃的” 。你有吗？说实话，小编我就是这样的一个人，作为一个美食的资深爱好者，我更喜欢的是和别人分享美食，一起交流，那么接下来，让我给大家介绍几种美食的做法

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辣炒藕丁
材料：
藕、豆豉（或老干妈）、蒜、青椒红椒、干辣椒粉、生抽、酱油
做法
1.藕洗净，切条，然后切成一厘米左右的丁丁；青椒红椒切碎，蒜切末末，备用。
2.锅里放油烧热，放一半蒜，爆香下藕丁翻炒几下根据口味加入辣椒粉翻炒，然后加入豆豉、生抽少许，酱油大约两三滴翻炒均匀。
3.加入一点点的水，稍稍焖一下，根据口味加盐，待水快收干了加入青椒红椒碎，翻炒几下，把水分完全炒干。
4.关火，加入剩下的蒜末，翻匀。

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酸笋炒肉
材料：
酸笋150克、猪肉120克、柿子椒1个红椒1个、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、玉、水
做法：
1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；
2.锅内放一大匙油， 3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用；
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香；
4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀；

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蒜香牛肉炒饭
材料：
肥牛片、青椒、蒜瓣、盐，胡椒、固体高汤颗粒、冷米饭
做法：
1、蒜瓣切薄片。青椒切小粒。肥牛片切碎，高汤颗粒用勺子碾碎备用；
2、锅烧热下蒜片炒至金黄盛出。一定要先盛出来，留在锅里的话炒到最后蒜片会焦黑；
3、下肥牛碎末炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟；
4、下米饭，蒜片翻炒。米饭若有块状，用铲子背面敲碎。不要用铲子口来切，这样碎米粒会很多；
5、撒盐，胡椒，高汤颗粒末翻炒匀。出锅装盘后撒上欧芹末即可。

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竹笋烩马鲛鱼
材料：
马鲛鱼2条、竹笋200克、辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、食盐2克、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、油20毫升
做法：
1.马鲛鱼处理干净，改刀，涂抹些料酒食盐，腌制20分钟，竹笋，辣椒洗干净切片，生姜，大蒜洗净切碎
2.起锅烧油吗，加入马鲛鱼，小火煎到鱼身变黄铲出
3.锅底添油，放入蒜碎，生姜，辣椒翻炒香
4.放入竹笋，加点食盐，翻炒断生
5.放入马鲛鱼，生抽，料酒，耗油翻炒匀出锅
【五姐说美食美食食谱：辣炒藕丁、酸笋炒肉、蒜香牛肉炒饭、竹笋烩马鲛鱼】好了，今天的美食，五姐就介绍到这里，喜欢的美食的朋友，关注我，每天会给大家带来不一样的美味佳肴，最后欢迎大家收藏，点赞，留言，转发，您的支持就是我最大的动力，么么哒