唐河小哥TB天儿热了，小米不熬粥喝，做成凉皮，爽滑劲道，解馋凉爽又营养

大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。
小米粥是一种营养成分非常丰富的美食，在我们北方，很多人家的晚餐就会煮小米粥喝，因为小米粥口味清淡，清香味美，做法简单，还有健胃消食的作用，深受大家的喜欢。而且小米又称为“月子米” ，它对胃肠不太好或者是大病初愈的人、免疫力和体质不好的人也比较适合。今天月月不是给大家讲怎样熬小米粥，是分享给大家一种营养又好吃的做法，一起看看吧！
【唐河小哥TB天儿热了，小米不熬粥喝，做成凉皮，爽滑劲道，解馋凉爽又营养】

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【小米凉皮】
【食材准备】小米淀粉水等
【制作过程】
1、首先我们准备200克的小米，将它用清水给浸泡一个晚上，或者是浸泡四个小时以上，我是晚上泡的，所以泡了一个晚上，然后早上起来了做，这样比较节省时间，做出来也方便早晨起来我们将浸泡的好的小米给太稍微投洗一下，接着再将它放入料理机里边，然后在里面加入没过小米一指的清水给它打成小米糊。

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2、打好的小米糊用滤网过滤一下，这样会更加的细腻，使做出来的小米凉皮口感更好。过滤好之后我们在里边加入一勺的豌豆淀粉，慢慢的给它动，搅拌至没有干面粉，并且舀一勺搅好的面糊从上往下倒呈现线状这样就可以了。也就是比较流动的状态就可以了，千万不能特别的浓稠，这样会影响制作的效果。

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3、找一个合适的盘子，底部刷一层食用油，舀一勺面糊，给它慢慢的倒在里边，然后晃动一下，使面糊均匀的摊在盘子里边。

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4、锅中提前烧好水，滚烫的开水锅中放入盛有面糊的盘子，慢慢下入锅中的时候记得在晃动一下，让面糊铺的平整一些，使它均匀的铺在盘子底部，盖上盖子，给它煮上3分钟，看着鼓起大气泡就说明已经熟了。

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5、打开盖子，用夹子将盘子快速的夹出，再将它放入盛有凉水的大盆中，完全浸泡在里边，使凉皮能够迅速的降温，冷却。完全冷却之后慢慢的从边缘翘一下脱模，用手慢慢的抻拉你会发现特别的劲道有弹性，这样我们的小米凉皮就做好了。

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6、做好的凉皮依次摞到一起，在放置的时候下边那张给它涂抹一点食用油，防止粘连，然后全部做好后给它切成丝，放入盘中，根据自己的放入蔬菜以及料汁，拌匀之后我们就可以开吃了，淡淡的小米鲜香，吃上一口解油腻，有特别的凉爽开胃好吃。都知道小米有养胃的功效，可以变着花样的吃，这样既给生活增添了色彩也可以吃到各种各样不用口味的美食，真的是一举两得的好事呢，当你真正的走厨房的时候你会被自己做出的美食完全俘获的，因为是自己做的，所以吃起来更有成就感，并且自己做的安全无添加，也干净卫生，吃着才放心，有时间不妨动起手来试试吧！分页标题

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