南方都市报|土耳其香料市场消毒，准备恢复开放，五颜六色重口味要回来了

_本文原题：土耳其香料市场消毒，准备恢复开放，五颜六色重口味要回来了

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5月28日，工作人员在土耳其伊斯坦布尔的香料市场内进行消毒工作，该市场将于6月1日重新开放。土耳其总统埃尔多安当日宣布土耳其将取消对国内旅行的限制，并从6月1日起允许餐馆、咖啡馆、公园、海滩和健身房重新开放。新华社发
伊斯坦布尔的埃及市场(Egypt Market)也被当地人叫做香料市场（Spice Bazaar），在这里可以买到土耳其最传统的香料和食品。
在土耳其语中香料被称作“Baharat” ，至今欧洲不少国家还保留这个名字。埃及市场中，连中国厨房里不可或缺的花椒、大料、茴香、孜然等都可以找到。除此之外还有粒大饱满的开心果、花生等坚果、香气扑鼻的烤榛子等等。很多热情的店主会从大袋子里铲出一堆让游人免费品尝。

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作为伊斯坦布尔的第二大集市，这里集中了各种香料，因为土耳其食品喜欢用浓重的风味。色彩缤纷的各种辣椒粉堆成为一道独特的风景，配上极佳的香味更让人难忘。如果对香料的研究没有那么深，可以买些小香料礼品包，颜色鲜艳价格不贵，不失为送礼的好选择。（资料图片）

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5月28日，在土耳其伊斯坦布尔，工作人员遭香料市场内进行消毒工作。新华社/法新