小小的美食工坊TB|夏天，这碱性蔬菜要多吃，3元做一盘，低脂又饱腹，减肥别错过

夏天，这碱性蔬菜要多吃， 3元做一盘，低脂又饱腹，减肥别错过。前两天看到赵丽颖晒的健身照，真的惊到我了，颖宝不仅要忙着拍戏，对自己的身材还如此自律真是让人佩服。眼瞅着马上就要6月，温度也越来越高， “露肉”的季节来了，别人是在秀身材，而我是实实在在的把肉露出来，想到这里就有一种“悔不当初”的感觉。

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虽然减肥计划一直在安排着，但是效果平平，因为减肥期间总是忍不住吃些高热量的食物，比如肉和甜食，所以，减肥最关键的一步也许不是“迈开腿” ，而是“管住嘴”！之前小小就研究过各种减肥食谱，有的太过寡淡无味，有的虽然有滋味但很容易吃腻，所以小小找到了一个制作减肥餐的万能食谱，同样的做法，把食材换一下，就能得到不同的美味！
【小小的美食工坊TB|夏天，这碱性蔬菜要多吃，3元做一盘，低脂又饱腹，减肥别错过】

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今天跟大家分享一款【粗粮菠菜饼】，简单一蒸就上桌。菠菜是碱性食材，含有丰富的维A、维C和矿物质，同时它还含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化排便。粗粮用到的是玉米面，有着热量低，食用后饱腹感强的特点，这两种食材搭配，用蒸制的方法制作，全程不用一滴油和一克糖，低脂又饱腹，隔三差五吃，瘦出小蛮腰。

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【粗粮菠菜饼】——口感细腻，低脂饱腹，好吃也好做
[食材]：菠菜200克，玉米面80克，面粉150克，大蒜适量。
[调料]：食盐5克，生抽5克，香醋10克，香油5克。
[制作流程]：
1、将200克菠菜去掉黄叶和根部，清洗干净后放入锅中焯烫变色即可捞出。（Tips：焯烫前在锅中倒入少许食盐和食用油，可以保持菠菜的颜色）

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2、焯烫好的菠菜放入冷水中过凉，然后攥出多余的水分，用刀切成小段备用。

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3、菠菜段中放入3克食盐搅拌均匀，增加底味。

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4、再放入80克玉米面和150克面粉，搅拌均匀。

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5、用手揉成偏软的面团。（Tips：因为菠菜的含水量不同，所以要根据面团的情况来适当调整面粉的用量，如果面团太干也可以加入适量清水）

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6、将揉好的面团分成50克左右的面剂，然后按压成小圆饼。

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7、做好点菠菜饼放入蒸屉中。

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8、大火蒸制10分钟，时间到后即可出锅。

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9、趁着蒸制的时间来调个蘸料汁，将大蒜切成蒜末，加入5克生抽， 10克香醋和5克香油，搅拌均匀即可。

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小小说——
这道【粗粮菠菜饼】简单好做，低脂又饱腹，特别适合减肥期的朋友食用。蒸出来的菠菜小饼虽然加了粗粮，但口感依旧细腻，蘸上料汁又香又开胃，吃再多也不会腻。同时菠菜可以换成任何你喜欢的蔬菜，比如油麦菜，茼蒿等，做法不变，但能尝到不同食材的滋味。

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【技术小Tips总结】——
1、菠菜焯烫前，在水中加入少量的食盐和食用油可以保持菠菜的颜色。
2、玉米面和面粉的用量是参考值，具体用量根据菠菜面团的软硬程度做调整，最后揉成一个偏软的面团即可。

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各位食友们，关于菠菜你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）