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这段时间新鲜茭白上市了 ， 每次去菜市场我都会买上几斤 ， 简单烹制 ， 鲜掉眉毛 ， 美味下饭 ， 上桌秒光 ， 全家老小都爱吃 。 茭白不仅味道鲜美 ， 其营养价值也是特高 。 茭白中含有丰富的维生素和多种微量元素 ， 并且还富含多种蛋白质 ， 因此食用茭白能够补充人体所需要的营养物质 ， 维持人体内的多种循环系统 ， 经常食用能提高人体的免疫力 ， 从而起到强身健体的功效 。


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茭白除了它的营养价值很高之外 ， 它的热量也很低 ， 还有很多的水分 ， 我们吃了之后经常会有一种吃饱的感觉 ， 所以对于想要减肥的女性朋友们来说 ， 这是一种 ， 很好的减肥食物 。 而且茭白中含有能够清除体内废物的活性氧 ， 这种活性氧可以抑制体内某种酶的活性 。 从而帮助抑制人体产生黑色素 ， 它还能让人们的皮肤表面的角质层更加的柔软 ， 所以常吃茭白 ， 也会让我们的皮肤更加的莹润 ， 有光泽 ， 更加的细腻 。


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今天就给大家分享这道“茭白肉片” ， 做法简单 ， 配料也简单 ， 只需少许猪肉 ， 几粒花椒 ， 一根大葱 ， 简单几步就搞定 ， 上桌被疯抢 ， 美味又下饭 ， 家人吃不够 。 你也试试吧 。


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【茭白肉片】
食材;茭白 500克 ， 猪肉 300克 ， 大葱 一根 。


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【芋儿烘焙|原创 茭白这么做，简单美味，口感脆嫩，鲜香下饭，一周三吃，吃不够！】
制作方法：
1.将猪肉洗净切成薄皮 。 放入适量淀粉 ， 加入少许清水拌匀 ， 再用手多抓捏几次 ， 使肉质更为细嫩 。


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2.将茭白洗净切成薄皮 ， 大葱洗净切好备用 。


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3.锅里放入适量植物油 ， 烧至7成热 ， 放入几粒花椒炒香 ， 再将花椒铲出 。


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4.放入猪肉翻炒 。


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5.炒至肉片变色 ， 成型 。


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6.放入茭白 。


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7.延锅边放入少许清水 ， 小火翻炒 。


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8.炒至茭白出水变软 ， 放入葱花 ， 少许盐 ， 味精 ， 翻匀起锅装盘 。


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茭白炒肉出锅了 ， 肉片嫩滑 ， 茭白脆嫩爽口 ， 鲜香美味 ， 好吃又下饭 ， 隔三差五的就会炒一盘 ， 上桌秒光 ， 大人孩子都爱吃 。分页标题


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小贴士：
1、茭白要挑选比较饱满的、笋皮光滑的 ， 这种水分足 ， 比较嫩 。
2、茭白炒肉加几粒花椒一起炒 ， 可以去腥、提味 ， 增进食欲 。
3.肉入锅后炒的时间不宜太久 ， 炒久容易变老 ， 吃起来口感发柴 。
4.吃茭白不能和豆腐在一起吃 ， 因为茭白这种绿色植物里本来就含有很多的草酸 ， 而豆腐中含有很多的氯化镁 ， 硫酸钙等物质 ， 如果这两者碰在一起的话 ， 这些物质就会发生一种特殊的化学反应 ， 然后将所有的营养成分都抵消掉 。 不仅如此还会产生一种硫酸钙的物质这种不仅会造成钙质的流失 ， 还会生成结石危害人们的身体健康 。

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