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芋头糕是非常出名的一道广式糕点 ， 咸香美味 ， 有浓浓的香芋味道 ， 很多的朋友吃过一次 ， 就喜欢上了这个味道 。 因此喜欢吃芋头糕的朋友 ， 闲暇时间总是会去摸索一下 ， 芋头糕是怎么做的 。 但如果没有接触过的话 ， 做出来的味道可能就会有所差别了 。 这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享一下正宗广式【芋头糕】的做法 ， 喜欢吃芋头糕的朋友们 ， 就一起来看看吧 ， 喜欢美食的朋友们 ， 也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！


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在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：香芋1个（大概1000克） ， 粘米粉300克 ， 淀粉100克 ， 虾米50克 ， 腊肠2根 ， 食盐2茶匙 ， 清水适量 ， 葱花半碗


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第一步：先将香芋去皮 ， 但去皮的时候需要注意 ， 香芋汁容易引起皮肤瘙痒 ， 建议大家戴个手套 ， 去皮后清洗干净 ， 然后先切片 ， 再切成丝 ， 切好之后放到水里泡掉表面的淀粉 ， 捞出控水备用 。 再顺手将腊肠切碎 ， 装盘备用 。
【天健美食坊|原创 想吃芋头糕别出去买了，教你正宗广式芋头糕做法，咸香可口超好吃】


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第二步：起锅加油烧热 ， 将腊肠碎放入锅中 ， 小火炒香 ， 炒香之后再放入虾米 ， 再次小火炒香 ， 然后将切好的香芋丝放入锅中 ， 加入2茶匙食盐 ， 大火翻炒 ， 将香芋丝炒软炒熟 。


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第三步：等香芋丝炒熟之后出锅 ， 装入盆中 ， 再放入300克粘米粉 ， 放入100克淀粉 ， 加入半碗葱花 ， 然后用筷子边搅拌 ， 边加入适量的清水 ， 让米粉变成糊状 ， 裹到香芋丝上面 。


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第四步：准备一个平底的薄盘子 ， 在底部和壁刷上一层食油 ， 再将搅拌混合好的香芋丝转移到盘子上面 ， 再用铲子铺平压实 。


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第五步：起蒸锅 ， 等蒸锅上汽之后 ， 将盘子放入蒸锅中 ， 大火蒸30分钟 ， 蒸好之后出锅放凉 ， 再改刀切成自己喜欢的大小块 ， 就可以装盘上桌开吃了 。


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这样一道咸香美味 ， 好吃又解馋的【芋头糕】就制作完成了 ， 喜欢这道美食的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的！


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好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【芋头糕】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见吧！ 分页标题

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