食全食美|把“营养”和“美味”卷起来，“中式组合”，胖哥特色早餐系列

豆浆我们大家都喝过，但是我们今天做的豆浆你可不一定喝过呦。浓浓的豆浆加上一小撮香葱，再放上些榨菜丝、虾皮和紫菜；配上一根酥脆的油条，这绝对是一道迷人的味觉风景。喝过之后，你会爱上这一碗浓浓的豆浆，这一抹浓厚，这一抹鲜香，只剩下回味。

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家常咸味豆浆
原料：黄豆一把、榨菜丝一小碟、油条一根、虾皮一小把、香葱一小撮、手撕紫菜看着来；
调料：老抽小半勺、盐小半勺；
制作方法：
1、提前将黄豆放入锅中，加水煮开，连同汤汁倒进保温瓶中，泡制一晚上。这样转天既可以节省时间，又可以使豆浆更入味。（土豪可以直接使用豆浆机，不过也建议泡一泡黄豆，胖哥感觉干豆直接打出的豆浆不够香醇。）

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2、用料理机或豆浆机将黄豆和汁水做成原味豆浆；
3、将做好的豆浆倒入锅中，加热煮沸；
4、豆浆煮沸后，改小火慢煮，加入少许老抽搅匀；
5、将油条撕成小段，放入锅中，接着放紫菜、虾皮、榨菜丝；
6、撒点盐调味，搅匀关火，撒上葱花即可完成。

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不喜欢咸豆浆的还可以做成甜味的，做法如下：
黄豆洗净、红枣去核用清水浸泡。（时间长点无所谓，可以前一天晚上泡上。）将泡好的黄豆和红枣放入豆浆机，加冰糖、水按照豆浆机模式自行操作即可。
稀得有了，再搞点干的，弄几个蛋饼吃吃吧。（好，好，我就喜欢吃鸡蛋饼。）

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中式蛋饼
原料：鸡蛋2个、葱花1把、油条1根、手抓饼饼皮；
调料：色拉油适量、甜面酱适量；
蛋饼制作方法：
1、将平底锅倒入少许油，中火加热，将一张手抓饼平放于锅中；
2、待饼面起泡，晃动平底锅，转小火，打上一个鸡蛋；
3、用铲子将蛋液抹平，撒上葱花；

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4、将摊上鸡蛋的饼皮翻个；（考验你技术的时候到了，可以用铲子，也可以翻勺，新手建议，用手捏住饼的边缘，拉起翻个。）
5、轻轻晃动锅身，待饼皮两面成熟关火；
6、将鸡蛋饼放在案板上，抹一点面酱再撒上一点葱花；（胖哥是天津人，按照天津煎饼果子的做法还应该抹上辣椒酱、腐乳汁、撒上花生碎，芝麻。）
7、将油条放在上面，用蛋饼卷好。
（香浓的咸豆浆加上我们的中式鸡蛋饼。用一句天津话说，您了吃起吧！）

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